小吃培训学校、南昌小吃培训、 江西好好吃小吃培训

巧克力馅料的做法。

1.将巧克力刨碎，放入双层煲内煮至溶化；或用 40-50C 的暖水溶化巧克力。

2.当巧克力完全溶透后，慢慢加入已煮热的淡忌廉，小吃培训学校，拌匀至软滑的巧克力浆。

3.然后加入已溶化的牛油，拌匀，即可。

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蛋糕的烘烤

蛋糕培训指出，烘烤温度是制作蛋糕的关键。烘烤前必须让烤箱预热。此外，蛋糕坯的厚薄大小，也会对烘烤温度和时间有要求。蛋糕坯厚且大者，烘烤温度应当相应降低，时间相应延长；蛋糕坯薄且小者，烘烤温度则需相应升高，时间相对缩短。一般来说，厚坯的炉温为上火180℃、下火150℃；薄坯的炉温应为上火200℃、下火为170℃，小吃培训多少钱，烘烤时间以35～45分钟为宜。

　　蛋糕成熟与否，特色小吃培训，蛋糕培训建议可用手指去轻按表面测试，若表面留有指痕，南昌小吃培训，或感觉里面仍柔软浮动，那就是未熟；若感觉有弹性则是熟了。蛋糕出炉后，应立即从烤盘内取出，否则会引起收缩。