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大米的食用宜忌

1、大米与蜂蜜同食会产生胃痛；与红豆同煮，富硒大米加盟，吃多了会生口疮。

2、大米忌和苍耳一起食用，否则会引发心痛造成身体不适。3、大米也不能和碱类一起出现，在煮米的过程中加碱会使大米中的维生素丢失，缺乏会得脚汽病。

4、精米加工，会损失大量营养，长期食用易导致营养缺乏。应适当食用糙米，粗细结合，才能营养均衡。5.做米饭淘洗次数不能太多，以免营养物质流失，只需要简单清洗两遍即可。

6、米饭要“煮”或装入竹筒里“蒸”，不要“捞”。捞饭会损失大量维生素。煮粥时，水量要适宜。

米里为什么会长虫？

米里长虫是一种自然现象。

粮食还在地里时，本身就带上了米虫的卵。大米中淀粉含量很高，富硒大米哪里好，其次是蛋白质，一般情况下不会生虫，因为大米中的水分活度值很低（即含水量很少），而虫卵的生长发育需要水的存在。

当大米所处的环境，****富硒大米，温度达到20℃-40℃、湿度达到65°-95°时，只需要一周的时间，虫卵就孵化出来了。周围的大米给它们提供了充足的营养，很利于生长发育以及繁殖一下代。失去稻壳与皮层保护的大米，容易受环境条件影响而吸湿、发热、生霉、生虫等，尤其是在夏季高温高湿条件下，更易变质。

其次：

家庭储存的大米，首先要保持装米容器洁净、干燥，要放在阴凉、通风、干燥处，避免高温、光照。有些家庭会在夏天把大米拿出来曝晒，以为这样可以防虫驱虫，淮安富硒大米，实际上这种做法不仅无效，还会严重降低大米的食用品质，而且再放回潮湿的环境里更容易受潮、霉变和生虫。