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鉴别方法:一看颜色:正宗卤菜颜色很自然，淮北卤味培训，绝dui不是非常鲜艳的，太鲜艳的一般都是加了人工色素，这样的卤菜吃不得。二闻味道:一般来说，卤味培训加盟，符合要求的卤菜味道闻起来很醇正。如果卤菜闻着非常香或者有一股很闷人的肉味，就很可能添加了一些添加剂。三直接尝:尝要靠经验，正宗卤味入口香味很正常，没有奇怪的味道，并且是越吃越香。

卤菜怎么做才好吃？主要调料A：酱油、盐、冰糖、黄酒、葱、姜等 主要香料B：八角、桂皮、丁香、山1奈、*香、*、香叶、花椒等 1.****次起卤水需鸡肉或鸡骨、猪肉或猪骨，因为****次卤的东西不好吃，所以可用鸡架子，大棒骨，经济实惠。 2.大砂锅，特色卤味培训技术学校，凉水放入鸡猪的肉或骨头，烧沸后撇去浮沫，换小火； 3.接着在汤中加入主要调料A，卤味培训机构，另将主要香料B用宽松的纱布包好放入汤内，继续熬； 4.至骨脱肉酥，汤浓稠，香味四溢时，捞出汤内所有东西，再用纱布过滤，即可。