君威厨具*(图)_大型馒头蒸房_馒头蒸房

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君威厨具为您分享：蒸馒头---和面

传统法发的面会产生酸，所以需要加碱（碳酸氢钠），量方面跟发面量有关，不好表述，纯粹经验值。碱加多了面会变黄，加太多了会变苦。传统法加碱到发好的面糊中，将碱用热水花成碱水，直接倒进去然后下手和，和的差不多了加干面粉，将面和成型，不软不硬能蒸馒头的程度。这一步面很容易黏在手上，建议加碱水和之后将手洗净擦干，加入干面粉之后沾两手干面之后再将干面和进湿面里面，尽量避免手再接触湿面沾一手。****初先用干面将盆壁粘的湿面都擦下来再和，可以避免后面往下扣盆壁的面造成的硬疙瘩。

酵母发的面虽然时间短，但是产生了二氧化碳的同时也是有酸产生的，可以在揉的时候撒在面板上些碱面揉进去，会显著****观感和口感。

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就餐区如何考虑设置餐具、食品储存柜？

　　餐厅需要存放的物品，主要有烟、酒、小食、杯、碟、纸中、罐头、干货、茶具、咖啡等。

　　首先，可确定一下收藏放法。有些物品可封闭储存，馒头蒸房报价，如烟酒、小食、罐头、干货等；有些物品能半开敞或开做储存，如酒杯、碟、纸中、茶具饮品等。

　　其次，要据就餐区面积大小来确定储存柜位，宽敞的餐厅，可利用一个墙面或墙面的一部分来展开布置。面积较为紧凑的，可利用壁龛、壁柜或角柜来分开储存，但要方便使用。

　　第三，储存柜形式，可根据就餐区空间特点，选用高柜、矮柜或是高低柜结合，这应该与室内整体格调相协调，并考虑使用要求。如有些业生爱好收存精美酒具，采用高柜较为适用；而有些家庭喜欢布置精美油画，以营造餐厅气氛，则选用矮柜较为适宜，矮柜上还可配以别致的盆花。总之，餐具、食品储存柜因人而宜，但只要功能完善，造型与空间气氛相协调，就是合理的。

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