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电加热导热油夹层锅的性能优良，尤其适用于熬粥、熬油、熬糖、煮汤、蒸大米饭、家畜脱毛等各种食品加工与生产。

电加热导热油夹层锅的种类也是多种多样的。

可做成可倾式，手动转动手轮，电加热导热油夹层锅价格，使锅体倾斜；也可做成立式，在锅体下方开一个出料口，使物料垂直出料。

根据客户蒸煮物料的不同，防城港电加热导热油夹层锅，选择带不带搅拌。像炒菜、熬制酱料这类加工，带搅拌会比较好，使物料加热均匀不糊锅；但如果是家畜脱毛、煮鸭头等，电加热导热油夹层锅厂家，就适合不带搅拌，****搅拌齿让物料分解*。

盖子的有无也是值得重视的。如果炒面粉或者熬制药液，加盖会****物料挥发、热量散失，避免粉末到处飞溅；如果是一般的熬糖、煮粥等加工，则没有加盖的必要。

电加热导热油夹层锅应用范围简述：

糖果中电加热导热油夹层锅的应用：（常压熬糖硬糖生产）砂糖和淀粉糖浆配料，溶化，熬煮，调和工段（带搅拌和刮边）。电加热导热油夹层锅具有受热面积大、热*、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

酱制品中电加热导热油夹层锅的应用：电加热导热油夹层锅用于豆瓣酱，甜面酱，花生酱，辣椒酱，牛肉酱等各种酱类的的调配，****工艺。