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在蛋糕制作中常见的问题有：

　　1、海绵蛋糕出炉后塌陷

　　用直接法搅拌出现这些问题紧要是水分太少，面糊过稠引起的，多加水或多加油可以解决这一问题。

　　2、蛋糕太甜

　　蛋糕培训认为可适本地减削糖的份量，增加盐的加入，可以相应降低甜度，并衬托出蛋糕的各种香味。

　　3、蛋糕轻易断裂而且不柔软

　　蛋糕培训认为紧要是配方中的蛋和油不够，要适当增加配方中的蛋和油份量。

　　4、蛋糕糊太绸

　　紧要是水的用量不够酿成的，蛋糕培训可以参与适当的水或奶水解决。

　　5、打蛋糕糊时，蛋糕油沉底变成硬块

　　蛋糕培训先把糖打溶化，再参与蛋糕油，早餐培训，以高速打散，早餐培训学习，这样就可以****蛋糕油沉底。

正宗烧卖的做法？家常烧卖怎么做？

【材料】A:面粉500克、水250克、盐3克B:糯米、香菇、猪肉、酱油、盐、油、香葱、红萝卜 【做法】 1.胡萝卜、香菇、猪肉洗净切碎末备用。猪肉馅腌制15分钟。 2.将材料B中的糯米蒸熟 3.热锅加少许油，烧热后放入香菇末、肉末，炒香变色后盛出，熄火加入蒸熟的糯米、酱油、盐、葱花并搅匀，搓成糯米团 4.将材料A搅匀，将面团搓至表面光滑，哪有早餐培训，静置20分钟 5.将静置好的面团继续搓至没有气泡，小吃早餐培训，搓条切小块，用擀面杖把皮四周擀成薄片圆形，这就是烧麦皮，然后包入糯米团。