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高纤维的蔬菜有哪些

卷心菜、胡萝卜、青菜、黄瓜、西红柿、香菇、番茄、大豆、柑橘、苹果、韭菜、冬瓜、大蒜、金针菜、笋等都是高纤维或高果胶的食品 火龙果的营养十分丰富，是一种低热量高纤维的水果，因此深得*中人的喜爱，单位食堂配送，另外，火龙果对防治腹部不适也很有效果。 麦麸：31% 谷物：4... 麦麸：31% 谷物：4-10%，食堂配送生鲜，从多到少排列为小麦粒、大麦、玉米、荞麦面、薏米面、高粱米、黑米。 麦片：8-9%；燕麦片：5-6% 马铃薯、白薯等薯类的纤维素含量大约为3%。 豆类： 6-15%，从多到少排列为黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆 无论谷类、薯类还是豆类，一般来说，加工得越精细，纤维素含量越少。 蔬菜类：笋类的含量高，笋干的纤维素含量达到30-40%，辣椒超过40%。其余含纤维素较多的有：蕨菜、菜花、*、南瓜、白菜、油菜 菌类（干）：纤维素含量高，其中松蘑的纤维素含量接近50%，30%以上的按照从多到少的排列为：发菜、香菇、银耳、木耳。此外，紫菜的纤维素含量也较高，达到20% 坚果：3-14%。10%以上的有：黑芝麻、松子、杏仁；10%以下的有白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁 水果：含量****多的是红果干，纤维素含量接近50%，其次有桑椹干、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨。

选择*的理由：

1、较为健康

研究显示有机产品含有较多铁质、镁质、钙质等微量元素及维生素C，而*及致病物质含量则较低 。

2、味道较好

有机农业提倡保持产品的天然成份，因此可保持食物的原来味道。

3、避免爆发疾病

密集式的动物饲养方式令疾病很容易散播，而有机农业要求开放的动物饲养方式则可以令动物有空间伸展活动，增强动物的抵*力，减低疾病散播机会。（动物产品）

4、含有较少化学物质

在有机生产的理念下，所有生产及加工处理过程均只允许在有限制的情况下施用化学物质。（动物产品）

5、生产过程不含*改造成分

在有机生产的理念下，所有生产及加工处理过程中均不可使用任何*改造生物及其衍生物。

6、对环境及生态有利

有机生产鼓励使用天然物料，适量施肥及灌溉，减少资源浪费，****农场内及其周边的生物多样性。

7、保护土壤

土壤退化及污染日趋严重，而土壤作为生产粮食的基本要素，人类必须对之加以保护。有机农业要求的土壤保护措施是希望恢复和维持土壤的生命力，公司食堂配送，令土壤能继续为人类提供足够而****的食物。

8、其实一点都不贵

有机生产规模较小，人力****大，风险成本及运输成本也相对高昂，因此有机产品售价自然比较贵。但是，南昌食堂配送，常规农业并没有将环境成本如污染、泥土肥力下降等损害计算在内，如果将环境成本反映在价格上，常规农产品和有机农产品的价格会相若。更为重要的一点是，如果长期食用健康*，可以明显感觉抵*力增加，体质也会提升，这是体内*物逐渐排除的正常现象。