天然酶解鱼肉粉厂家 冰点价*
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- 名称重庆睿雅生物科技有限公司 【公司网站】
- 所在地中国 重庆 江北
- 联系人 杨颖
- 价格 ¥18元/千克 点此议价
- 采购量 1千克
- 发布日期 2019-03-12 10:53 至 长期有效
天然酶解鱼肉粉厂家 冰点价* 产品详情
- 电话:17723691720
- QQ:2355327138
- 手机:17723691807
- 规格:25kg/桶
- 联系人:冯生
- 品牌/厂家:鑫源顺
- 产品名称:天然酶解鱼肉粉
- 产地:武汉
- 分子式:见详情
- 分子量:见详情
- 有效物质含量:99
- 产品等级:优质
- 生产执行质量标准:见详情
- 用途:医药中间体
- 性状:见详情
- 密度:见详情
- 水分含量:见详情
- 干燥失重:见简介
- 灼烧残渣:见简介
- 砷(以As计):见简介
- 重金属含量(以Pb计):见详情
- CAS:见详情
- 贮存注意事项:避光,阴凉,通风
- 包装规格:25kg/桶
- 有效期:2年
天然酶解鱼肉粉 食品级
中文名称:天然酶解鱼肉粉
含量:99%
颜色:白色粉状
包装:25KG/纸板桶
可拆
级别:食品级
鱼蛋白为原料,碱性蛋白酶(Alcalase 2.4 L)为水解用酶,研究了底物浓度、加酶量、水解p H、温度和时间对鱼蛋白水解产物的DPPH自由基清除率的影响。结果显示,5个因素对DPPH自由基清除率均有不同程度的影响。在单因素试验的基础上,采用响应面法对鱼蛋白的酶水解条件进行优化,得到的佳水解工艺条件为:底物浓度(w/v)18.05%,加酶量(w/w)2.40%,水解p H 8.04、温度49.0℃、时间4.0 h。在此条件下水解度为9.81%,鱼蛋白水解液的DPPH自由基清除率为76.10%,与浓度为120μg/m L的还原型*的DPPH自由基清除率相当。结果表明,鱼蛋白酶水解产物具有较好的清除DPPH自由基的能力。
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