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众创酒械是一家专门研究开发酿酒相关领域技术，新工艺酿酒技术，酒曲多酶混合技术，酿酒设备、技术的公司。

众创酒械分享：浅析白酒生产的工艺*

薄层串蒸工艺

　　 传统上，薄层串蒸工艺是应用于串香工艺中，后经改良*，薄层串蒸工艺逐渐嫁接到浓香型曲酒蒸馏过程中。薄层串蒸是指在蒸馏时，先按常规方法装甑，当甑内糟醅与甑沿接近形成平面时，将事先准备好的双轮底糟或翻窖底糟、芝麻香丢糟等****糟醅，轻轻地铺撒在甑面上，其厚度为15cm—20cm。此原理是当蒸汽从底部的甑篾进入糟醅后，白酒酿酒设备*，糟醅中的酒精逐渐溶解到蒸汽中，酒*，而甑内糟醅相当于填料塔中的填料，不断将酒精层层浓缩，到甑体上半部时，高度浓缩的“蒸汽”刚好有利于提取糟醅中的香味成分。针对这一薄层而言，相当于用半成品酒进行了一次“串蒸”。该工艺既有利于****酒质，又能适度调节母糟的结构，在各白酒企业的曲酒生产中应用较为广泛。

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众创酒械分享：白酒加热后再喝危害少？

喝冰冻的酒对身体是*的，一般来说，冰冻的酒比身体温度会低十度左右，长期饮用会导致人胃肠道紊乱，引起食欲下降，白酒酿酒设备，缺乏营养，影响人的身体健康。所以建议喝的时候要加热一点.

白酒加热喝主要是因为加热后酒中的酒精会加速挥发，降低酒精的浓度后对*的影响相对降低，也比较好入喉。但是近年来又发现，白酒加热后因为酒精继续在挥发中，在饮用同时酒精会直接造成*睛的熏蒸，反而造成*睛的伤害，所以，见仁见智，能少喝酒就少喝吧!

虽然加热后能够减少一部分的伤害，但是饮酒终归是伤身的，所以，适量偶尔饮酒是可行的，就不必担心醉酒后再用醒酒饮料*了。

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