厦门鑫悦源(图)|工厂食堂承包哪家好|龙岩食堂

厦门鑫悦源餐饮管理有限公司|食堂承包、委托管理、超市运营

承包模式---原材料配送方式

   发包方：计划每日需求量，自己定制菜单。

   承包方：负责配送粮油、肉类、配料、蔬菜等，每月结账一次。

承包模式---厨房设计装修承包方式

   发包方：提供场地、计划就餐人数和基本功能。

   承包方：负责厨房优化设计、装修和厨房设备生产、安装的*式服务，完工验收后结算。

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      食堂承包是指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体*根据需要将食堂承包给****的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。  

      良好的合作必须建立在承包商健康的赢利模式之上，庞大的采购量是价格竞争力的基础，规模化营运可进一步控制和缩减经营成本，为客户提供更好的服务。

      厦门鑫悦源餐饮管理有限公司经营管理团队均积累十多年的食堂****管理经验，服务于各大中型企业、学院等食堂。

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食堂管理|我们的管理

天天处理

定义：区别工作现场中必要与不必要的东西，工作现场中只保留必要的东西。

目标是：适物、适所、适位、适量。执行*：使用价值/购买价值，需要/想要。

*****：空间的浪费，柜子、档案夹的浪费使用，工作环境的变化，增加工作的疲劳感，压力，管理不必要物品的时间的浪费。

天天整合

定义：将必要的东西加以*，收放整齐、明确标示，保证随时可取用的状态，养成物品归原位的习惯。

目标：三定（定名、*、定量）。

执行*：现场物品的整理：****现出的原则。

*****：浪费找东西的时间，以为没有了而过早购买。

天*扫

定义：维持工作场所无垃圾、无污垢、无褪色、无剥落、无油渍、无生锈的状态，打扫用其*、清洁。

目标：还原物品本来面貌，不只是清理，还要修补、保持光亮，看得到的与看不到的地方都清理。

执行*：每个人马上清理东西——不会使东西变脏。

*****：打扫花费较长的时间，生产率的降低，事故的来源，差错产生的根本原因，用品设备使用寿命减短。

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