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使用冰淇淋机常见故障和处理方法 
一、出品过软，以致不能成型或成型不理想。      软冰淇淋制作温度在-7~8度左右黏稠度****，成型****。这个温度由冷冻缸制冷系统实现，而冷冻缸制冷系统是否工作则由搅拌电机和制冷压缩机的电流控制。对于有些软冰淇淋机，当控制电流电压低于200伏(1.8A)时，制冷压缩机和搅拌电机都停止工作。在排除冰淇淋浆料配比不当、产品硬度设置太低、挤出速度过快这些操作不当的原因后，就要检查是不是软冰淇淋机机组的机械故障。     首先要检查冷冻缸内的搅拌轴的****是否损坏？****磨损严重或损坏，不能将冷冻缸周壁处达到温度标准的产品刮下，使得挤压出物太软。     其次，软冰淇淋机制冷系统中一般采用风冷冷凝器，如果受安装空间的限制，机器周围没有足够的散热空间，或者冷凝器上面积灰太厚，都会降低冷凝器的换热效果，甚至导致制冷压缩机停机。需定期检查****的磨损情况，并及时更换。软冰淇淋机机组应严格按照安装要求进行安装，保持足够的散热空问，冷凝器应尽可能处在通风良好的位置，并定期对冷凝器进行清扫。
二、打出来的冰淇淋有冰渣
如何才能做出的冰淇淋细腻滑润的口感，如何才能减少冰渣的产生？这个就要从冰淇淋机使用的几个方面来说明了。  1、冰淇淋粉与水的比例不对，加水过量，请严格按照冰淇淋粉比例来控制。 2、浆料搅拌不均匀，需要足够的搅拌时间。  3、清洗冰淇淋机后，没有将缸体内的水排放干净。 4、静置时间不够。搅拌均匀后的浆料需要静置15分钟以上（静置时间稍长更好，期间可多次搅拌），这一过程称为老化。你会发现老化后的冰淇淋料液变的很稠。这样会使生产出来的冰淇淋糕体更细腻，膨化效果更好。  5、使用的冰淇淋机或冰淇淋粉质量欠佳，导致打出的冰淇淋膨化率低，且冰渣多。  6、****常见的现象就是早上刚刚生产好的冰淇淋吃起来特别的柔滑，在某个时间段比如1-2个小时没有任何销售的情况，这时接出来的冰淇淋吃起来口感就有一些沙沙的感觉。产生这一现象的主要原因是由于冰淇淋在冰淇淋机里面长时间没有销售，冰淇淋机制冷缸中的冰淇淋经过反复的融化-冰冻-融化-冰冻这样的一个过程造成冰淇淋料中水析出结晶，因此就会出现上面的那种现象了，解决方法就是把冰淇淋用干净容器接出，再倒入料缸融化再生产，并尽快售卖
南京、镇江、常州、无锡、苏州、徐州、连云港、淮安、盐城、扬州、泰州、南通、宿迁.

南京：
南京是中国四大古都、首批*历史文化名城，是中华文明的重要发祥地，历*曾数次庇佑华夏之正朔，长期是中国南方的政治、经济、文化中心。南京地区早在100至120万年前就有古人类活动，35至60多万年前已有南京猿人在南京汤山生活。公元229年，吴大帝孙权在此建都，此后东晋、南朝的刘宋、萧齐、萧梁、陈均相继在此建都，故南京有“六朝古都”之称。继此之后，南京又先后成为杨吴西都、南唐国都、南宋行都、明朝京师、太平天国天京、中华民国首都，故又称“十朝都

镇江：
镇江是中国江苏省所辖地级市，位于江苏省西南部，中国东部沿海、江苏南部，古时称“润州”，民国时期为江苏省省会。是长江三角洲北翼中心、南京都市圈核心层城市和****苏南现代化建设*区及江苏长江经济带重要组成部分；长江和京杭大运河在此汇就中国“江河立交桥”坐标，素有“天下****江山”之美誉。
镇江是全国闻名的江南鱼米之乡，市内有金山寺、西津渡等众多名胜古迹，也有江苏大学、江苏科技大学等****高等学府。
镇江境内京沪铁路、京沪高铁、沪宁高铁、沪蓉高速公路、扬溧高速公路、泰镇高速、镇丹高速、312国道、104国道等通达全国各主要城市，长江流域第三大航运中心——镇江港通江达海。

常州：
常州位于美丽富饶的长江三角洲中心地带，地处江苏省南部，北携长江，南衔太湖，与上海、南京等距相望，沪宁铁路、沪宁高速公路、京杭大运河均穿城而过。常州还是季子故里，近代工业发祥地，现代装备制造城，银领摇篮，科教名城。 常州旅游资源丰富，其中****的常州旅游景点包括：天宁寺，号称“东南****丛林”；环境宜人的南山竹海生态旅游区；集森林度假、农业观光、环境保护和湖上娱乐于一体的省级旅游度假区的天目湖；名胜古迹与自然风光相结合的江南园林，东坡公园以及瓦房山旅游度假区等*的旅游资源。近年来，常州加快旅游资源开发，推出了中华恐龙园、溧阳天目湖旅游度假区、金坛茅山风景区等。

无锡：
无锡，简称“锡”，古称梁溪、金匮，被誉为“太湖明珠”。无锡位于长江三角洲平原*，江苏南部，太湖流域，京杭大运河从中穿过。无锡北倚长江，南濒太湖，东接苏州，西连常州，构成苏锡常都市圈，是长江经济带、长江三角洲城市群的重要城市。也是直属**无锡联勤保障中心驻地。
无锡是*历史文化名城，自古就是鱼米之乡，素有布码头、钱码头、窑码头、丝都、米市之称。无锡是中国民族工业和乡镇工业的摇篮，是苏南模式的发祥地。无锡文化属吴越文化，无锡人属*系，使用吴语。
冰淇淋机：
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苏州：
城市很秀气，风景和人文感觉都很好。*旅游景点非常多，苏州园林则是****的景点。山塘街夜景很美，很有特色，观前街很热闹小吃也多。温婉的江南水乡是一座适合生活的安逸城市。
苏州，古称吴、吴都、吴中、东吴、吴门，现简称苏。苏州自有文字记载以来的历史已有4000多年，公元前514年建城，是中国首批24个历史文化名城之一，中国*风景旅游城市，也是4个中国*环境保护城市之一、长江三角洲重要的中心城市之一。

徐州：
古称彭城，中国历史文化名城。淮海经济区中心城市，为华夏九州之一。地处南北方过渡地带，为北国锁钥，南*户，向来为兵家必争之战略要地和商贾云集中心。文化悠久，是****的帝王之乡，有“九朝帝王徐州籍”之说，徐州是中国烹饪文化的发源地，中国****位养生学家彭祖的老家，是“道家基地，天师故里”，也是中国*的发源地，中国****早的佛寺“浮屠仁祠”即诞生于此。 自古徐州是兵家必争之地，古有九里山古战场，今有淮*役新遗迹。位于徐州邳州的艾山九龙沟风景区、*4*风景区，山清水秀，建有国内****大的喷泉，另有由汉白玉打造的连玉大道，也为徐州的美丽加分。而以云龙山水、泉山*森林公园为中心的风景区兼有北雄南秀之美，美若西子，秀比江南，使徐州成为一个独具特色****的风景旅游胜地。 徐州旅游资源丰富，名胜古迹众多