餐厅油烟净化设备至少要半年清洗一次

   某日早上8点多，海天路建行对面的鹭发美食园厨房突着大火。消防人员赶到现场发现，虽然餐厅安装了餐厅油烟净化设备，但看设备的油污估计从来没有清洗过，连着烟管看到的都是厚厚的一层油污，起火位置在排油烟机管道内，较为隐蔽。而厨房被浓烟占领，能见度较低，仅能从火光确认着火位置。消防员兵分两路，一班人马佩戴空气呼吸器和水枪进入厨房灭火和搜寻是否有被困人员；另一班人马从外*击已冒出墙体的大火。 这时，进入火场的消防人员发现着火点在连排排油烟机的中间位置，火势一旦扩散将引燃周边数十台抽油烟机，也威胁到厨房内的燃气管道。消防人员立即将明火扑灭，可几秒就扑灭的着火点却仍然冒出红亮的火光。消防人员接近着火点发现，原来是余火深藏在管道内。消防人员立即举枪从入口处将水送至管道内，并持续****，这才将明火*扑灭。引发此次火灾，很可能是抽油烟机油垢太多，没及时清理干净，厨师在炒菜颠锅时，蹿起的火苗引燃了抽油烟机内的油垢，并顺着抽油烟机管道一下燃起来。具体原因还在调查中。 
   消防人员向厨房人员了解，抽油烟机及油烟管道和餐厅油烟净化设备是否清洗过，厨房人员还没反应过来的时候这时外面的店员就说：“从开业到现在1年多从来没有清洗过”，这样的清洁度太可怕了，满满的油污布满了整个油烟管道，长期下去一定会引发火灾的。

   消防人员找到这家店的老板，把餐饮的安全隐患跟老板交流了一下，因长期使用的抽油烟机、烟管、餐厅油烟净化设备，如果不经常进行清洗，会有许多油渍残留在油烟机上和油烟管道表面，时间久了会形成油垢，这样不仅会影响油烟机、油烟管道的使用，而且****易引发火灾。消防人员提醒，应定期检查燃气燃油管道、法兰接头、阀门等重要部位，至少半年清洗一次餐厅油烟净化设备。