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热干面既不同于凉面，又不同于汤面，面条事先煮熟，拌油摊晾，吃时在放在沸水里烫热，加上调料，成品面筋道，黄而油润，香而鲜爽，诱人食欲。

热干面****能代表武汉人性格和文化的兼容并蓄，细腻而粗犷，是荆楚民俗和饮食文化中不可缺少的一部分。蔡林记热干面省级代表性传承人王永中呼吁保护该项目。该项目已正式推荐参评第四批****非遗'。

小小一碗面，藏着很多道不明的道理，人生就是道，一叶可知秋。

    我们消费的价值，****’高的不是矮子烧饼那样*起来的化学价值，也不仅仅是大米饭的物理价值，而应该是条件反射的热干面式的“*价值”。