故乡味土特产(图)、正宗稻花香大米采购、稻花香大米

松花江、嫩江、东辽河尤其吉林省恰好就位于北纬41°至46°，适合大米生长。东北地区的土地是土壤类别中****肥沃的黑土地，为稻米提供了充足的营养条件。东北大米生育期日照时间长，东北地区雾霾现象相对较少。地处长白山脉，松花江、嫩江、东辽河、水系众多，山泉形成的灌溉用水*。一年一熟，生育期一般在5个月左右。长达半年的寒冷冬季，减少了病虫害发生，秋季光照充分、昼夜温差大，利于东北大米的营养积累。东北大米种植区病虫害少。

东北大米还有甜、香，泛油光的特点。甜主要是因为东北温差大，有利于有机物的积累，当然，也可能与水有关。至于香，大概也跟水中或土壤中富含矿物质有关。油光与大米中的富含磷脂有关，东北能出含油量高的大豆，能产含油量高的大米也不出奇。

南方的米，分早稻和晚稻，一般早稻的生长期为90～120天，晚稻为150～170天。普通早稻的直链淀粉含量大约为25%，晚稻一般为15%—20%，北方粳米的含量大约为8%（关于这一点，我比较怀疑，东北五常大米大约在17%左右）。前面已经说过，直链淀粉越低，做出的米饭越饱满，越软粘。所以一般说，晚稻口感更好。

东北大米的特征如下：

1.东北大米它不仅含有特别多的维生素、脂肪、蛋白质、矿物质等营养物质。

2.东北大米煮饭口感好、具有*香味，而且含有直链淀粉高，不易回生。

3.东北大米它的形状*，它是横断面呈扁圆形，通常颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。

4.东北大米煮饭后，出米率高，而且不会粘在一起，米持较脆。

5.东北大米米粒颗颗饱满，米粒色泽清白透明，质地坚硬。

6.东北大米煮熟后饭粒比较油亮，而且味道香郁。

我国东北大米不仅口感好、色泽也特别晶莹剔透。