肉类食品|肉类|北半球食品

鸡肉的中医价值：中医认为，鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，*养血，*益精。蜜酱鸡腿------天然肉石鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被*吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对*生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、*、*、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中*、补虚填精、健脾胃、*脉、强筋骨的****。

肉类解冻一：在冷藏室解冻

　　肉类要想慢慢的解冻，****.好是移到冷藏室内，然后冻肉会自然地慢慢解冻了。因此要使用冷冻肉之前，尽早将冻肉从冷冻室拿到冷藏室。

　　二：放置于金属网架上室温解冻

　　在室温下解冻时，****.好将冻肉放置在那种蛋糕烤箱中的金属网架上。肉的下边空气也流通，可缩短解冻时间。

　　三：放置在流水下

　　如想快些解冻，把肉放入保鲜袋内，装入大碗中，然后置于水*下，持续用水流冲。为使袋中不进水，要确保袋口是封紧的。

营养****：牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近*需要，能****机体*病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充*和**等方面特别适宜。中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中*、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和*久病及面黄目眩之人食用。