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老豆腐的食用

     老豆腐大家都熟悉，大家都爱吃，但是老豆腐怎么做才更好吃呢？下面永茂食品来和大家分享一道用老豆腐做的美味食品，香煎老豆腐！

材料：

     老豆腐两块(约400克)，红鲜尖椒两只。调料香菜10克，食用油，精盐，花椒，蚝油，葱末，蒜末各适量。

做法：

     1、将老豆腐切成6厘米长，3厘米宽，3厘米厚的片，放入精盐和花椒调配的水中浸泡1小时，至入味，捞出晾干。

     2、锅上火烧热，放少许底油，下葱末、姜末爆香，加老豆腐片，两面煎黄，加适量蚝油、精盐，放入红鲜辣椒，加水煮沸，盖锅盖煨5分钟后，熄火、用筷子装盘。

材料替换：

     用牛里脊替换老豆腐，腌渍时少加松肉粉，则称为香煎牛里脊。

口味变化：

     调味料中增加豉油，去掉蚝油，称为豉油煎老豆腐。

     东莞市永茂食品科技有限公司是一家****从事豆制品的供应商。永茂食品经营各种豆制品：油豆腐、油豆腐皮、油淋豆腐、油豆腐干、炸豆腐串、豆腐干串、豆腐串干、烧烤豆腐串、加盟豆腐串等等各种豆制品。美味又滋润，越吃越白嫩。味道好，又健康，永茂豆腐就是香！

永茂食品教您做油豆腐烧肉    

    豆腐是一种非常有营养价值的食品，而且还可以根据自己的喜好做成各种各样的美味佳肴，下面由永茂食品教大家一道用油豆腐配合红烧肉做成的美味佳肴吧！

油豆腐烧肉的做法步骤：

    1. 油豆腐用水冲洗一下，每一块用手轻轻撕个小口子，方便烧制的时候入味；

    2. 鲜红椒切长条备用；

    3. 将做好的红烧肉倒入锅子大火烧开，放入油豆腐一起拌匀煮开后转中小火焖烧半小时；

    4. 加入鲜红椒翻匀，调试盐味继续焖数分钟，****后大火收汁淋酱油、蚝油拌匀即可（依个人喜好还可以添加适量的胡椒粉）。

温馨小贴士：

    1、红烧肉加入油豆腐以后油水肯定是足够的，汤汁如果不多的话，加一点热水；

    2、购买油豆腐尽量买颜色不太深的，浅*就好了，颜色深的一般要不就是油豆腐本身质量不好，要不就是用反复炸的油制作的，尽量少吃，偶尔无妨。

     选购****的豆腐，来永茂食品科技有限公司！购买美味的油豆腐，更要来永茂食品有限公司哟！

永茂食品告诉您豆腐花的做法：

1.将大豆(宜选用黄豆)在水中浸泡约5小时，然后磨成细浆，倒入适量水，搅匀，用纱布滤去豆渣。

2.将酱油倒入锅内，煮沸后加入糖、味精及虾皮、榨菜（切碎）拌和成调料，将熟石膏粉用温水化开，成石膏水。

3.将豆浆放入锅中，煮沸后离火，倒入石膏水搅匀，盖上盖儿，静放五六分钟，即成豆腐花。

4.将豆腐花盛入碗内，浇上调料，淋上辣椒油，即可食用。

     东莞市永茂食品科技有限公司是一家****从事豆制品、面制品、粉制品的食品供应商。永茂食品*各种豆制品：山水豆腐花、冰冻豆腐花、速溶豆腐花、豆腐皮、干豆腐皮、油豆腐皮等等各种豆制品。休闲好“食”尚，*永茂食品。让味觉随心掌握，让味道客随主便——永茂食品。好味忘不了，吃不够的永茂食品。