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咸肉饭菜骨头汤

咸肉菜饭骨头汤是来自安徽黄山歙县一带的家常饭，进入上海做了一些符合当地口味的变化，其因味美价廉深得大众喜爱。想学习正宗汤饭技术，就来【贵港记】吧。

【贵港记】小吃——咸肉饭菜骨头汤培训

培训内容

咸肉菜饭做法，骨头汤熬制，红烧狮子头，卤蹄膀，猪蹄，红烧肉，梅干菜烧肉，鸭腿饭，鸡腿，大肉，大排，五香素鸡等

培训流程

*讲解：

1.****老师一对一的实战*，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1.自己切配、清洗原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

营销建议

适合学校、商场、超市、步行街、广场、居民区等人旺市经营。开始营业时，每天选一个品种低于成本特价销售，特价标识要醒目，讲究宣传策略。低价位往往易迅速吸引人气，从而带动其它品种的销售。

培训时间

4-6天左右，时间不限，学会为止，小班、手把手教学，随到随学，学习时间灵活，节假日照常上班。

南翔小笼包

南翔小笼包报名人气12343我要报名创业　　小笼包是一种起源于中国上海南翔的****点心，又有“南翔小笼包”之称，现今在大部分华人聚集的城市皆可吃到。馅料包括猪腿肉，及小笼包由猪皮加工而成的猪皮冻。包时的皮要薄，折纹亦甚为讲究，一般以14个折纹或以上为佳，“坐着似口钟，挟起像灯笼”的标准。食用时可加一点醋，或拈镇江醋、姜丝。一些食店会在馅料中加入蟹粉，成为蟹粉小笼包。 常州味鲜，无锡为甜。要做到皮薄馅靓是有秘诀的。

学生作品和操作现场

 【贵港记】小吃——小笼包培训方式培训内容

1.小笼包原材料，设备的选择，采购

2.和面、压面、擀皮、包小笼包子的基本功训练

3.小笼*冻的制作

4.小笼包肉馅的制作

5.小笼包面皮的制作

6.小笼包的制作。

培训方式

1、全程一对一教学，*为学员解答各类问题，更细心更细微的讲解，学习过程全部都是操作，让你轻松学会小笼包的制作技巧。

2、学习期间，学员与教师是同时实操，一边看一边学，一边制作，学习的过程也是制作的过程，能够很好的把握自己对小笼包制作的掌握情况。

培训时间

教学时间不限制，直到学会为止，一般学会的时间为5~7天。

详情经营模式，成本利润分析，学习设备原料采购

千里香馄饨

　　千里香馄饨特色小吃，香气四溢，又鲜又嫩，想开个千里香馄饨店铺，不会做，不会****，不会请人操作，【贵港记】培训所有千里香馄饨技术，配方完全公开，口味****品尝，实际操作培训，学会为止，开店成功为止。

     【贵港记】小吃——千里香馄饨培训

培训内容

鲜肉小馄饨、大馄饨系列荠菜虾仁等

课程安排

1.千里香小馄饨大馄饨的包法

2.千里香馄饨的馅料制作

3.千里香馄饨*香油制作

4.千里香馄饨*辣油制作

3.千里香馄饨的骨汤熬制

4.各种炒面的调味料制作以及炒法

培训方式

*讲解：

   1.****老师一对一的实战*，讲解技术。

   2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

培训时间

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。

　　创业项目，千里香馄饨王

　　形：千里香馄饨身形虽小，却晶莹剔*薄，馅足，精致味美

　　馅：选用*馄饨馅料，层层把关，科学搭配，营养配比

　　皮：特色肉皮，精选腱子肉，纯手工捶打擀制而成，爽滑弹牙，劲道十足，回味无穷。

 　　建议学员不妨考虑这样一个没有风险、 倍增、 没有压力、没有加盟费、 合法、 产品质量高、 产品价格还特别便宜、 销售额消费额永远累积、 产品还越来越便宜、 不伤己不伤人、 不愁人脉、 永远发展的生意。