生态大米,绿色生态大米哪家好,南京****江南(多图)

<*n style='font-size:14px;'>大米的药用价值

<*n style='font-size:14px;'>      大米，又称“稻米”。主要分为籼米、粳米、粘米几种。大米性平，味甘。具有补中*、益精强志、聪耳明目、和五脏、通四脉、止烦、止渴、*等作用。

<*n style='font-size:14px;'>

<*n style='font-size:14px;'>      大米的营养十分丰富，是中国人民的主要食粮之一。以粳米为例，在每百克粳米中，含蛋白质(蛋白质食品)6。7克，脂肪0。9克，碳水化合物77。6克，粗纤维0。3克，钙(钙食品)7毫克，磷136毫克，铁(铁食品)2。3毫克，维生素B1 0。16毫克，维生素(维生素食品)B2 0。05毫克，烟酸1毫克以及蛋氨酸125毫克，缬氨酸394毫克，亮氨酸610毫克，异亮氨酸251毫克，苏氨酸280毫克，苯丙氨酸394毫克，色氨酸122毫克，赖氨酸255毫克等多种营养物质。

<*n style='font-size:14px;'>

<*n style='font-size:14px;'>       粳米能补脾、*、滋养、强壮。粳米粥具有补脾、和胃、*的功能，对病后肠胃功能较弱者，尤其是口渴、烦热之人适合食用。

<*n style='font-size:18px;'>大米含*不必惊慌 符合*就可放心食用

<*n style='font-size:18px;'>　　谈到*，人们可能会联想到*。但是，许多人并不知道我们平常所吃的谷物食品中就含有一定的*。那么，谷物中的*来自哪里？为什么无可避免，它对我们的身体健康是否会产生影响呢？

<*n style='font-size:18px;'>　　水稻更易从土壤、水中吸收*

<*n style='font-size:18px;'>　　*是一种源于自然和人类活动而存在于环境中的化学元素，石头、土壤、水和空气中都含有微量的*。*分为有机*和无机*（统称为总*），有机*的毒性可以忽略，所以一般说*的毒性关注的是无机*。其中，无机*与*健康的长期影响存在密切关系，已被国际*研究所列入一类致癌物（即有充足人类流行病学证据的致癌物）。

<*n style='font-size:18px;'>　　*能够通过土壤和水被吸收，在谷物、水果、蔬菜、鱼类及海产品等食物中普遍存在。同其他作物相比，水稻更易于从土壤和水中吸收、积累*。相比其他农产品，大米中的无机*含量是玉米和小麦的10倍，是黄瓜和西红柿的30倍，是大豆的100倍。美国研究数据表明，大米中无机*的含量随着不同的大米种类及产地变化很大。

<*n style='font-size:18px;'>　　符合*的产品可放心食用

<*n style='font-size:18px;'>　　人们主要从食物和饮用水中摄入*。2014年国际食品法典*会议通过了由中国牵头修订的大米无机***，*值为0.2mg/kg。我*品安全*标准食品中污染物*》中对谷物及其谷物碾磨加工品、糙米及大米、婴幼儿谷物辅助食品（添加藻类的除外）、添加藻类的婴幼儿谷物辅助食品等食品中的无机**均做了明确要求，只要相关产品符合*标准，对*健康就不会造成危害。2014年以来，*食品药品监督管理总局食品安全监督抽检计划共抽检了7438批次粮食及其制品（其中包括3525批次大米及其制品），均未发现*超标的产品。

<*n style='font-size:18px;'>　　*不是*所需的元素。除大量摄入时的急性*，长期少量地摄入也会有致癌的风险。但在自然界的水中，或多或少都会有一些*。而水稻在生长过程中会对它起到富集的作用。所以，在粮食中，大米是无机*的重要来源。也就是说，安全的大米不是“完全<*n style='font-size:18px;line-height:1.5;'>不含*”的大米，而只能是“*含量低于某个安全限”的大米。

<*n style='font-size:18px;'>　　消费者应注重保持均衡饮食，****因偏食特定类别食品而过量摄入*，同时及时关注监管部门发布的抽检信息公告，避免食用*含量检验不合格的食品。

<*n style='font-size:14px;'>粗粮比大米更易变质 粗粮建议低温冷藏

<*n style='font-size:14px;'>　　现代社会，很多人都是*细的白米饭，因此倡导多吃粗粮、杂粮。很多人觉得粗粮相对于面粉、大米不易变质，但事实并非如此，粗粮比大米、面粉更易变质。开封后的粗粮要尽快吃掉，临时贮存应放在阴凉、干燥和通风的地方。

<*n style='font-size:14px;line-height:1.5;'>       粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低*、*、*和心脑血管疾病的风险。医学研究还表明，纤维素****于抵**、*、****、*性肠炎等多种疾病。

<*n style='font-size:14px;line-height:1.5;'>

<*n style='font-size:14px;'>　　但要明确的是，粗粮绝非多多益善。*推荐的健康成年人每天粗粮的摄入量是50克，人们也可以根据个人的情况再适当做出调整，在30～60克区间为宜，一般占总主食量的三分之一左右，****多不宜高过总主食量的50%。

<*n style='font-size:14px;'>　　很多人觉得粗粮相对于面粉、大米不易变质，但事实并非如此，粗粮比大米、面粉更易变质。怎么判断粗粮变质了呢？一是出现哈喇味，证明其脂肪已经氧化变质，如果吃了会损害健康。二是发霉，可能产生**，有很强的毒性和致癌性。生虫的粗粮倒不会对健康*，但口感可能变差。

<*n style='font-size:14px;'>

<*n style='font-size:14px;'>　　粗粮的变质原因一般分两种。一是由其营养品质决定，不饱和脂肪酸高的粗粮容易变质，比如薏仁米、糙米等；二是加工工艺的原因，比如燕麦片保质期就很长，这是因为加工过程中进行了灭酶处理，延缓了脂肪氧化。而燕麦粉就非常容易变质，因为燕麦粉与氧气接触的面积显著增加，同时，加工过程中，脂肪氧化酶被*。薏仁米、糙米容易变质也有这方面原因，加工过程中的糊化层损伤使脂肪酶活性更高。

<*n style='font-size:14px;'>　　粗粮买回家建议低温冷藏。粮食不怕冻，放在冷冻室或冷藏室，品质基本不会发生变化，但要注意密封。开封后的粗粮要尽快吃掉，临时贮存应放在阴凉、干燥和通风的地方。

<*