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项目前景

　　不管餐饮行业如何发展，休闲小吃都是一个*饱和，也*会被淘汰的行业，被许多*公认为****前景的项目”。尤其是占国内总人口四分之三的青少年，在饮食习惯上越来越钟情于休闲小吃，使小吃行业拥有巨大的市场潜力与发展前景。目前虽然大街小巷到处可见烧烤、油炸食品、串串香、麻辣烫、铁板烧等种类繁多的休闲小吃，但家家经营火暴。消费者的需求，休闲小吃摊经营者的原料采购需求，都构成了一个巨大的市场，有心的创业者可曾关注过这背后的商机？《城乡致富》将以山东烟台小螺号商贸有限公司为范本，向读者介绍一种新型的休闲小吃经营模式。

特色小吃的****特点，就是做一些一般人做不好，但利润相当高的食品。如果不是加盟店，****这5万，起码做老板的是一个美食*，能做出各种适合地方习惯的美食来，再规范化制作过程。

独‘家代理商可创建自己的品牌，开办连锁加盟店，收取加盟费，适合有想法、实力相对雄厚的经营者。发展连锁加盟店是快速发展、提升规模效应的****方式，有实力的经营者可以在当地繁华地段先开1~2家样板店，先培养出成功的*店，再通过本地的媒体进行宣传，招收加盟店。本刊采访过的类似小吃店，有时为了节约宣传成本，也可直接在样板店打出加盟广告，效果也比较好。