豆腐增产新方法****口感增加弹性

TMD-03豆腐*魔芋胶    

本品为豆腐生产*魔芋胶，以****豆腐凝胶的网络结构，增强豆腐凝胶强度、凝胶弹性、凝胶保水性，从而****产品品质。特别适宜传统豆腐品质改良。

本品可明显****、****豆腐硬度、弹性、韧性、保水性，****口感及再加工特性，增加出品率。

本品为食品原料，不属于食品添加剂。本品富含*水溶性膳食纤维素及*必需微量元素，非常有益于健康。

使用方法：

1、在生产传统豆腐时，将本品按豆量的0.3-0.5%加入冷豆浆中高速搅拌溶解，按常规方法加热煮浆，使用TMD-07魔芋粉与常规豆腐凝固剂混合，55-60℃低温点浆，蹲脑20-30分钟，即可按常规装箱压榨成型即可。

    参考用量：按大豆量的0.3-0.5%.

统一出厂价：65元/Kg

           TMD-07豆腐助凝魔芋粉

本品为豆腐生产点浆*魔芋胶，以****豆腐凝胶的网络结构，增强蛋白回收利用，增强豆腐凝胶强度、凝胶弹性、凝胶保水性，从而****产品品质、****特色豆腐硬度、弹性、韧性、保水性，****口感及再加工特性，增加出品率。。特别适宜传统豆腐品质改良。

2、使用方法：加入常规石膏、盐卤、酸浆水溶液中，混合均匀，55-60℃低温点浆，蹲脑20-30分钟，即可按常规装箱压榨成型即可。

参考用量：按大豆量的0.3-0.5%.

统一出厂价：65元/Kg

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