小面_常一碗_重庆小面

常一碗告诉你重庆小面加盟店的经营之道

   小编有一朋友是位成熟的*白领，三八节电话问候，闲聊中交流工作状况，由于这两年整体经济衰落，工资发放已有延误，问其今后的打算，是否有转型的意愿，她的回答让我大吃一惊，打算开一家重庆小面面馆，她可是位*白领啊，她能适应面馆那狭小的工作空间，在家里家务都不做，能受得了面馆后厨里*出的油烟味吗？她的回答是可以请人来打理，真是民以食为天，很多人都把开个小面馆当成了自己人生的退路，但是术业有专攻。恰巧，小编有另外一位朋友是做重庆小面生意的，并自创了个品牌叫“常一碗”，发现他的生意一直以来都不错，****重要的是业绩很稳，带着浓浓的好奇心，*酒桌上交流，问其生意为何如此好，有何秘诀。

他也是酒后兴起讲了自己创业之初的种种心酸，以及如何在挫折中摸索，从选址、装修到整个面馆的经营管理之道，到生意慢慢有了起色，回头客越来越多。下面小编就将其总结如下：

1、良好的心态　　

　　如果开一家小面面馆开始就想赚大钱，那恐怕您还得再多考虑考虑。如果只是想赚大钱，却对自己所做的行业不能认同，或是没有兴趣，那只要初期遇到一点不顺利就会立刻打退堂鼓了。如果是自己的兴趣所在就会想尽办法去寻找解决问题的方法，并且乐在其中。

2、合适的店址　　

　　这是开店成功与否的关键因素，什么事合适的店址呢，当然是要选择消费者的收入水平与面馆的水平相匹配了，大致而言，店面的附近不是要有办公大楼，工厂，就是要有热闹的商圈，再或者就是要在人.流量大的主要干道或是十字路口附近，纯住宅区，通常较不适合店面的开设。当然附近是不是有相同或类似的餐饮店也是一定要注意的，毕竟竞争者多利润就一定会被稀释。

3、适当的装潢和设备****　　

　　由于中式快餐还处于起步阶段，所以目前中式快餐店的规模都不大。怎样开一家*的中式快餐店?一般来说，一家快餐店的店堂不包括厨房面积达到30平方米左右即可营业，店堂面积达到60平方米以上即可视为中等规模的快餐店，而店堂面积在100平方米以上就算是规模较大的快餐店了。快餐店的规模较小有两个好处，一是可以节省开店初期的****，

二是可以避免生意清淡时店堂面积的浪费。因为快餐毕竟是一种现代化的经营模式，所以中式快餐店的装修、店堂及厨房设施等，都应该尽显现代化特色。中式快餐店的装修应采用简单的格调、明快的色泽，

给顾客一种轻松愉悦的感觉，店堂内的桌椅可采用西式快餐店的卡式桌椅，这样既富有时代感，又能****.大限度地利用店堂有限的空间厨房也应尽量采用不锈钢等材料制成的厨具设施，给顾客以一种清洁卫生的印象。

本文来源于常一碗

常一碗为你揭秘重庆小面的加盟费

在商品经济和技术是生产力的时代，一个好的面馆技术加盟费几万元不为贵。西安面馆李师傅说：“*可以挣大钱，又是超人的面馆技术就是几十万也是值得的。”由此来看，重庆的本土企业，*小面品牌常一碗，加盟费1-5万就不算贵了。重庆小面常一碗张师傅说：“要运作一个成功的小面馆，的确还得讲求绝活，不要把重庆小面加盟多少钱看得太*以技术含金量定高低。*才是王道”。

   　常一碗美食时尚餐饮品牌，红遍了全国，成为家喻户晓的餐饮品牌。常一碗始终为我们的合作伙伴提供****的原材料和统一的营运培训，未来，特许经营业务必将是常一碗重要的业务类型之一。

　　一、开业支持：

　　常一碗美食加盟店可以获得总部选店、选址、装修设计、开业赠品(宣传画、展板、海报、pop、玻璃贴、挂旗、汽球、店员胸卡、贵宾卡、销售****等)开业总部可以派专员*指导、培训、剪彩等支持。

　　二、策划营销支持：

　　常一碗美食总部由经过长期强化培训、理论知识和实践经验的****人才，组建*服务系统、培训支持系统，在市场的启动期、成长期、成熟期向****者提供个性化服务营销方案;　　     三、产品支持：

　　常一碗美食品种多样，营养搭配,中西合璧，好味道，加盟店可多选择。

　　四、配送支持：

　　常一碗美食凡在当地无法采购或价格过高的原辅材料，均可由总部配送。

重庆小面制作原料

重庆小面是重庆特有的美食之一，到底何为重庆小面呢，小面是什么意思呢，重庆小面到底是指的一个单品还是有很多种呢，本人(小编通过各种方式求助并总结出一套小面素面之速成技巧）下面就来详细地剖析一下。重庆人在交流时，你可能会听到这样的话，“你喜欢充大索”，“小”的言下之意就是低调，消费低，价格低，而并不是碗大碗小之类的意思。

意指在美食中，小面的消费是很低的。所以，小面所指也并非一个单品而是一种类别。

   小面的种类丰富，一类是素面，言下之意就是碗里没有臊子的食材，只有主材面条和辅材素菜。另一类就是有臊子的咯，下面就先来说说主材选材，本人游览过很多地方，加上自己又是个吃货，发现重庆的面条和全国各地的面条其实是有很大区别的，通俗点说，外地人觉得重庆的面条根本就没吃头，面条很脆，没有嚼劲，那重庆的小面为何如此受欢迎呢？自然就是碗里的料了，别看只是一碗小小的素面哦,

里面放的调料可是多达十几二十种，面条煮熟挑到碗里后，除了****普通的酱油、醋、味精、辣椒、葱、姜、蒜之外，还要加入精心熬制的大骨汤，下面就详细地介绍下一碗重庆素面所需的食材

主料：面条（100g) 辅料：时临素菜、葱沫、姜沫、香菜、榨菜、蒜泥、白芝麻少许、骨汤、花生碎25g

调味品：盐少许、酱油1/2汤、匙醋1/2汤匙、胡椒粉1/2茶匙、麻油1/2汤匙、油辣椒（根据个人口味酌情添加）、花椒粉1茶匙

本文来源于常一碗