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济莲香食品教你做红豆沙馅  

材料：  

红豆 300g  

苏打粉 1/2茶匙  

砂糖 150g  

麦芽糖 100g  

奶油或沙拉油 100g  

做法：  

1. 红豆洗净，以水浸泡约6小时后，滤乾水份。  

2. 将红豆放入锅内，加入4杯水及苏打粉，煮至熟烂。  

3. 用搅拌机打烂红豆(连水)，用布袋隔去水份。  

4. 将豆沙放入锅内，加入糖及麦芽糖，再加入奶油或沙拉油，炒至糖融化即可，  

你也可将奶油与糖及麦芽糖先炒至融化后再加入豆沙，这样炒出的豆沙会更黑更亮。济莲香长保面包馅  

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