成都冒菜和四川麻辣烫的做法有什么区别哪里可以学

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成都冒菜和四川麻辣烫的做法有什么区别哪里可以学

名称长沙蒸才食学餐饮管理有限公司【公司网站】
所在地中国湖南长沙雨花区
联系人贺莉
价格 ￥1980元/件 点此议价
采购量不限制
发布日期 2016-12-10 15:00 至长期有效

热线：18142668077

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成都冒菜和四川麻辣烫的做法有什么区别哪里可以学产品详情

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培训方式:线下
所在地:长沙
培训教材:量化教学
培训师:黄迪师傅
培训课程:一对一教学
培训时间:三到五天，学会为止
培训语种:中文

全国****咨询热线：1 8 1 4 2 6 6 8 ‌‌0 7 7 贺老师（微信与手机同号）
冒菜起源于成都，具有四川特色的传统小吃。冒菜的不断*，现已成为暨火锅、麻辣烫后强劲新一轮四川特色餐饮并*全国。冒菜的“冒”字在这里是动词，与麻辣烫略微不同。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁，加入老板调制的各种调料。冒菜原料不限，和串串香、火锅类似，什么都可以冒，什么都可上桌。冒菜和麻辣烫的区别

冒菜是成都的特色，成都冒菜就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜；把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份；在锅里煮熟放到碗里，碗里要提前调好各种佐料，顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”，再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了成都********特色的小吃“冒菜”。简单点说“冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。”
冒菜****为讲究的吃法为"干碟"，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上盐，味精等的调料，将锅里烫好的菜在干碟里轻轻一蘸，然后就可以送进嘴里，味道又香又辣，甚为可口。
蒸才食学教学四川冒菜的特点
奇香：冒菜高汤采集骨汤精华，配以近几十种独门中药和天然香料，运用*工艺，很大限度发挥神奇和骨香，汤香扑鼻。
味醇：锅里的汤：“红白兼备”红汤味重色浓香辣，白汤淡雅清新，喝一口砂锅里的高汤，细细品味香浓不油腻，鲜美不口干，通透且又绵长，猛烈且又持久。
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*咨询：3 1 3 6 7 0 2 6 6 8
长沙蒸才食学餐饮管理有限公司
长沙市雨花区城南汽配大市场十七栋二楼（汽车南站）
长沙小吃培训、小吃技术培训、包子培训、牛肉粉培训、冒菜教学、学冒菜

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