内酯豆腐,内酯豆腐加盟,内酯豆腐哪家比较好

    豆腐的原料是黄豆、黑豆、青豆等蛋白质含量高的豆类。先把豆子洗净，浸泡适当时间，再加一定比例的水磨成生豆浆。接着用****的布袋将磨出的浆液装好，收好袋口，用力挤压，将豆浆榨出布袋。一般榨浆可以榨两次，在榨完一次后将袋口打开，放入清水，收好袋口后再榨一次。

     生豆浆榨好后，放入锅内煮沸，边煮边要撇去面上浮着的泡沫。煮的温度保持在九十至一百一十摄氏度之间，并且需要注意煮的时间。煮好的豆浆需要进行点卤以凝固。点卤的方法可分为盐卤、石膏及葡萄糖酸内酯三种。盐卤的主要成分是氯化镁，石膏的主要成分是*钙，葡萄糖酸内酯是以淀粉为原料转化而成的。

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      豆腐亦可用于食疗，具有一定的药用价值。如葱炖豆腐，可治*初起，每日食3～5次；鲫鱼与豆腐共煮，可治*出齐尚有余热者，也可用于下乳；葱煎豆腐，可用于水肿膨胀；豆腐萝卜汤，可用于痰火吼喘；豆腐红糖共煮，可用于*等。

1、豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有*必需的八种氨基酸，而且比例也接近*需要，营养价值较高；

2、豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化*，常食可减轻血管系统的*，****骨质疏松、****和*的发生，是更年期妇女的保护神；

3、丰富的大豆卵磷脂有益于*、血管、大脑的发育生长；

4、大豆蛋白能恰到好处地*，保护血管细胞，*****疾病；

5、此外，豆腐对病后调养、*、细腻肌肤亦很有好处。

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春夏清热祛火选豆腐

　 有了豆腐，就有了豆腐菜，豆腐文化也逐渐在整个神州大地弘扬。中*文化研究会理事李世俊对本报记者说，毗邻淮南的江苏是“近水楼台先得月”，首先受到豆腐文化的影响。直到现在，江苏人还把豆腐、面筋、菌蕈、笋芽列为素菜“四大金刚”。

　 人们对豆腐如此钟爱，与其较高的营养价值和药用价值有关。北京医院营养科主任李长平对本报记者介绍道：“豆腐是人们植物蛋白质的好来源，有植物肉的美誉。豆腐里含的豆固醇能降低胆固醇，**的发生，*****疾病。此外，豆腐中的大豆卵磷脂，还有益于*、血管、大脑的发育生长。”

　“豆腐的药用价值比较高，尤其适合春夏吃。”北京东直门医院**姜良铎表示，“春夏肝火比较旺，应少吃酸辣、多吃甘味食物来滋补，豆腐就是不错的选择。它味甘性凉，具有*和中、生津*、清热下火的****，可以消渴、*等。”

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