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行行出状元，花甲米线加盟的状元会是谁，马来西亚一个博士****的高材生毕业之后，他就当上小贩，开心花甲米线加盟费，成为经营家族海南咖哩饭档口的第三代。这个位于红山巷第85座熟食中心内的摊位，由他的祖母开始经营，之后是伯父及父亲接手。他受访时说：“我完成大学课程，是为了满足父母的愿望，但我从来不想做一份办公室的工作。由于我平时喜欢烹饪，也就下决心从事这行。”一开始，他的父母不愿让他当小贩，甚至从小就不让他来摊位帮忙。不过，听到他的一系列计划后，父母改变初衷，让他加入。他先向大伯学习了3个月，成为头手，如今每天清晨6时30分开始，一人煮出22道菜。他说，摊位内连开3个火炉煮菜，十分酷热，曾有厨师受不了，做了两天就辞职。可是他已经适应了这种环境，一心要煮出***吃的海南咖喱饭。对于今后发展，他想把家传*所烹饪的海南咖喱发扬光大，盼望可以开设*厨房，经营更多摊位。林佳翰善用标新局的生产力与*优惠(Productivity and Innovation Credit，简称PIC)，协助抵消购买机器的部分费用。随着他购买了削马铃薯皮的机器，以及把肉片“打松”的机器，大幅度****了生产力。另外，他采购预先切好的新鲜菜，以便在切菜方面节省人力。他也利用社交媒体来为摊位做宣传。花甲米线也有很多这样的加盟商，抛弃高薪工作开办开心花甲店。

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锡纸包裹住花甲米线，收住花甲的鲜香。

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