石狮吐司、吐司小吃、厦门熊意餐饮

厦门熊如意餐饮|台湾西式小吃，不断研发推出新产品，再造平民美食，精致美味再现

      通常我们提到面包，大都会想到欧美面包或日式的夹馅面包、甜面包等。其实，世界上还有许多特殊种类的面包。世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外，还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包经酵母发酵，在烘烤过程中变得更加蓬松柔软；还有许多面包恰恰相反，用不着发酵。尽管原料和制作工艺不尽相同，它们都被称为面包。

      厦门熊如意餐饮，秉持热衷不断地研发推出新产品，再造平民美食，精致美味再现，而我们将立足台湾，放眼大陆。

厦门熊如意餐饮|台湾西式小吃，不断研发推出新产品，再造平民美食，精致美味再现

      小吃代表着人类文化生活的精致化。随着经济发展，人类生活水平****，吃在日常生活中占的比例越来越大，再加上工作紧张，人们开始厌弃正餐青睐小吃。因为小吃不必讲究礼仪，随时方便地解决饥饿问题。但由于小吃的营养不*，得来方便，可以随时取用，所以小吃也是造成肥胖比较普遍的一种原因。

      在国内，小吃通常不作为家庭的正餐，人们会到小吃店或小吃摊位上购买。然而在台湾、新加坡等地，小吃经常做为正餐的替代品。因此某些人选择以经营小吃摊位做为行业，某些做得特别出名、符合大众喜爱口味的小吃店或摊贩上食客排队如长龙。

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关于芝士厚吐司

材料准备

金像高粉250克、糖40克、 黄金芝士粉10克、盐3克 、酵母3克、水155克（金大旺方子里用了165克水，我少用了10克水）、蛋液24克、黄油20克

做法：

1、将除黄油外的所有材料放入面包机内。

2、后油法将面团搅拌至完全状态。

3、放温暖处发酵至2倍大。

4、分割成3等份滚圆松弛20分钟，再用擀面棍将松弛好的面团擀平呈椭圆形，卷起。

5、擀卷后松弛15分钟，再进行第二次擀卷。将*好的面团放入规格为土司盒中（450克吐司盒），

6、进行****后发酵约8成满时加盖子。

7、开箱预热180度，40分钟左右。（具体温度和时间还要根据自家烤箱调整）