永茂、豆腐馆|珍珠油豆腐批发商|求购珍珠油豆腐

黄金油片烧五花肉做法：

食材：黄金油片250克、五花肉500克 、油、盐、蚝油、酱油、老抽、鸡精、自制红葡萄酒、葱姜蒜、八角、冰糖适量、红尖椒1个。

做法：

1、五花肉切撒子块大小，黄金油片对角切块。

2、各种小料备好、冰糖、八角、大葱、姜、尖椒。

3、锅中放冷水，再放入切好的五花肉开大火煮开去掉血沫，焯至6成熟捞出备用。

4、锅中放少许油下入冰糖小活熬化后用勺子搅动、冰糖熬成粘稠状，颜色变黄就下入焯过水的五花肉翻炒上色。

5、同时下入八角、葱姜、老抽、酱油、自制红葡萄酒、蚝油、继续翻炒，再倒入热水。

6、锅中的肉煮到变色后，放入黄金油片，中小火卤制。

7、小火慢炖等黄金油片上色后，锅里的汤汁浓稠就调味，放入鸡精，盐少许即可装盘。

      东莞市永茂食品科技有限公司是一家****从事豆制品、面制品、粉制品的食品供应商。永茂食品*各种豆制品：黄金油片、豆腐串、油条、油豆腐、香干、白干、牛皮干、五香干、大包干、酱豆干、五香豆丝、素鸡、千张、茶干、千页豆腐、腐竹、豆腐、豆浆、豆腐花等等各种豆制品。休闲好“食”尚，*永茂食品。让味觉随心掌握，让味道客随主便——永茂食品。好味忘不了，吃不够的永茂食品。

内酯豆腐花片做法：

食材：

内酯豆腐1盒、猪里脊肉200克、干辣椒4个、花椒20粒、豆瓣酱15ml、酱油15ml、白糖3克、香葱10克、大蒜4瓣、姜3片、清水、淀粉适量。

做法：

内酯豆腐从盒中取出，切成2-3厘米见方的块，放入加了盐的开水中焯烫20秒钟，然后捞出备用。

猪里脊肉切成薄片，然后加入料酒、盐5克、淀粉5克拌匀，腌制20分钟。葱姜蒜都分别切成末备用。

锅中的油加热到4成热，改成中小火放入葱姜蒜末，干辣椒、花椒粒炒出香味，然后放入豆瓣酱炒出红油。

淋入酱油炝锅，然后倒入高汤，加入白糖拌匀，等到汤汁烧沸后放入腌好的里脊肉片迅速滑散。

看到肉片变色成熟后，淋入适量的水淀粉勾芡，将汤汁和肉片倒在之前烫过的豆花上即可。

撒上适量的辣椒面、花椒面、香葱调味。

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      油豆腐的主要原料是黄豆，经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成.油豆腐块体积约八立方厘米，色泽金黄，外皮光滑，内如丝网，细软绵实，富有弹性，一捏成团，放开还原，存放一月，不霉不变，既可作蒸、炒、炖之主菜，又可做多种肉食的配料，是荤宴素席兼用的佳品.灌肉馅清蒸是宴席的名菜；切块作烧汤、炖肉配料，汤味清香，久炖不烂；切丝配肉丝、豆芽、粉条混炒或凉拌，其味更鲜。

      油豆腐一般指的是油炸豆腐泡及油炸臭豆腐。大致工艺流程：磨浆（水豆比例4:1）→煮浆→降温75-85℃→添加固形物→卤水+起泡剂（豆欣酥）点浆→静止凝固→划脑压榨→豆腐→油炸（臭豆腐浸卤）→上市销售

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