吾味渝家(图)_小面加盟技术_小面加盟

开个重庆小面加盟店的费用明细？

常一碗重庆小面隶属重庆吾味渝家餐饮管理有限公司，是国内*餐饮连锁品牌，是****受****者青睐和消费者信赖的中式快餐品牌之一。

量入为出，对处于创业初期的****者来说，其****关心的问题就是怎么****更划算。很多意向****者都在不断的思考，到底加盟重庆小面后把店开起来需要哪些方面的开支？毛利有多少、净利又有多少呢？怎样才能把我开店的成本控制在****.低？

*重庆小面50强加盟连锁品牌常一碗总部凭借多年的连锁加盟经验，来给想要开重庆小面店的朋友们分析一下，加盟个重庆小面店要多少钱？

房租费用

第.一笔就是房租费，这要看****者选择什么样的地段，是核心商圈还是次核心商圈，住宅区等等，核心商圈人.流量大但费用也很高

转让费用

第二笔就是转让费，转让费又分空转和带物资设备转让的，空转的是指店铺的商业价值

加盟费用

第三笔就是重庆小面加盟费。选择重庆小面50强加盟连锁店虽然要缴纳加盟费用，但却能降低****失败的风险。以常一碗重庆小面50强加盟来说，仅仅需要1.8-3万元加盟费，即可进入一个****的餐饮市场运营体系，与强者合作可以少走很多弯路。

装修费用

第四笔就是装修费用。装修平面布局图是由公司总部****提供的，公司还要提供装修的风格指导，****者需要另外支出的费用包括装修材料费、人工费用。总部提供的装修风格时尚简约，是非常符合现下消费群体的喜爱的。

设备费用

第五笔就是设备费用。装修问题解决后，就是桌椅、收银台、灯箱、以及厨房用的设备锅碗*盆、冷柜等等这部分设备一般加盟总部都会有相应的标准，明细都会详细列清楚，避免加盟商花冤枉钱。

其他费用

第六笔就是其他杂费，包括宣传费、办公用品等的费用，至少要准备5000元的流动资金。

总体算下来，想加盟个重庆小面店，****者已经了解应该要准备哪些方面的费用，所以想要创业的朋友们可以根据自己的经济情况来衡量一下是否足够支撑自己开一个重庆小面加盟店。

本文来源于常一碗

强强联手，做地地道道面条美食

 在各种文化的展现方式中，美食文化是不会缺少的一部分，各地美食因为文化不同而各有特色，比如西部的烤肉、*的川菜、海鲜唱主角的粤菜等。如今，川味美食更是凭借着其*的口味和地道的四川特点，走向千家万户的饭桌，更走向全世界。众所周知，川菜中不可或缺的一部分就是近年来火爆的重庆小面了，重庆小面加盟各类品牌中又属“常一碗”小面为****。为什么这么说呢？

重庆小面，每一碗面条都是精品，因为面条和辣椒合作，效果永远不会太差。当一碗重庆小面端上桌时，从视觉感受上就会为大家带来一场感觉没有白消费的视觉盛宴，雪白的面条搭配红黑相间的调料，看在眼里自然会赏心悦目，而吃在嘴里，则会以更加直接的方式来享受这款美食所具有的*味道。

陕西盛产小麦，用这种粮食制成的面条劲道爽滑，又不失美味与舒心；通过早年间的学习，就用上了陕西的面条。重庆盛产辣椒，许多味道十分出众的辣味菜都有它发挥的作用，从而博得众人的喜爱。当这两种代表两地特色的美食结合在一起的时候，想想都会流口水。面条营养又健康，辣椒营养又爽口，美食中的两大强手结合在一起，创造“强强联手，做地地道道面条美食”的神话。

重庆小面的做法（火爆的重庆小面做法已被*，速度收藏）加盟重庆小面之小面的做法

   说到重庆小吃，人们肯定首先想到的是火锅、酸辣粉、担担面之类，但是重庆还有一种美食比火锅还普及、亲民的就是重庆小面了。大部分的人都知道，重庆正宗小面的就是色泽红亮，麻辣鲜香，回味悠长，久吃不厌。是面食中的精品美味，是美味面食的精华体现。重庆面食也不光是以麻辣为标准，营养、养生的作用都是必须讲究的。下面常一碗来为大家分享常一碗小面自己的做法：

   常一碗所选的面条是新鲜面条，由小麦粉机器制作而成。重庆人称之为'水面'，'水叶子'。成份为：高筋面粉、淀粉、盐、水，水含量30%、食碱。因为新鲜水面容易发酸。过去保鲜条件有限，因此在水面中加入食用碱，****过快发酸。而加碱水面配合小面佐料，形成具有*口味。面身类主要分为三种。直径为2毫米左右，截面正方形或圆形的面称之为'细面';宽度4毫米，厚度1毫米左右，形似韭菜叶子，重庆人称之为'韭菜叶';宽度9毫米左右被归类于'宽面'。一般店家都有这三种面身供顾客选择，默认细面。

折叠主要调料

1、黄豆酱油。生抽和老抽并不适合，生抽发酵较浅、香味、色泽寡淡。老抽色素较深影响汤色。*黄豆酱油。重庆本地生产的黄花园，或者人道美酱油，色泽、味道是****为纯正。

2、味精和鸡精全加，或者二选其一。传统方法采用的是本地产粉状含盐味精。

3、重庆油辣子海椒;油辣子是小面*中的*，选料和制作工艺较为考究。请参考相关词条。

4、花椒面，花椒油。取其麻味和花椒的香气。能吃麻的大概就四川和重庆吧。所以花椒也不能马虎，用茂汶的，超市也有的卖。也可以用新花椒做的花椒油，更香。

5、熟猪油，板油熬制，加入汤中可以令汤料香气扑鼻。不喜欢吃猪油的朋友可以用菜油、色拉油和香油混合代替。

6、葱花，用小葱。装盘后提香。

7、榨菜粒(少量)，****重庆涪陵产榨菜。

8、芽菜末(少量)，****宜宾芽菜。

9、炒香的花生碎粒 ，作用是提香。

10、姜蒜水(少量)，不可直接用姜末、蒜蓉，否则气味太冲、会过于抢味。需用高汤冲调姜末和蒜蓉后，用姜水和蒜水作为调料加入。

11、白芝麻。或在油辣子中添加。

12、筒骨汤。一般由猪大骨熬制，调料打完后冲入，形成小面汤料。

折叠选用调料

13、醋。根据个人口味添加。或者微量添加，提鲜、增加味道的厚度。

14、香油。根据个人口味添加，不可太多，否则会腻。

   以上是常一碗小面自己的*小面做法，想了解更多可以进入常一碗*。