萍乡牛肉干烘干设备-选浩鼎机械-牛肉干烘干设备厂家

对零部件、关键配合件，进行预检测和预装配，以避免安装工作中的返工，保证安装进度及安装质量。目前在食品、生*工等领域已经有了它的用武之地。大型设备日处理量都是几十吨。烘干机的高温气体在移动时，牛肉干烘干设备厂家，流体紧靠烘干机滚筒壁面上就会有一层用来气体做层流运动的边界层，大家都把这种流体运动的边界层又称作了层流底层，层流底层中的流体的移动形式就是平行在滚筒壁面的移动，因为层流底层中没有产生横向的位移，所以在热量经过层流底层时，只有以传导的形式来进行烘干机高温气体的热量传递。烘干机的热传递依靠的是高温气体和物料的热交换，物料是经过了高温把水分蒸发出的，气体中是依靠流体定义的质点广义的位移，萍乡牛肉干烘干设备，热气体中的热量是经过高温传递向低温。由于烘干机倾斜放置，物料一方面在重力和回转作用下流向后端，另一方面物料被抄板反复抄起，带至上端再不断地扬撒下来，使物料在筒内形成均匀的幕帘，充分与筒内的热气流进行热交换，由于物料反复扬撒，所含的水分逐渐被烘干，从而达到烘干的目的。

选料

制做风干牛肉干的选料比较严格，一般是选牛的臀部肉和后腿，牛肉干烘干设备图片，这两处的肉质好，瘦肉多，不像其他的部位有很多的杂肉；规模大一些的厂商可以选用商品肉，商品肉已经做了排酸处理，更适合我们加工牛肉干，商品肉我们要买的是米龙和*瓜条。

冷藏

如果产量很大，采购来的肉料不能在短时间内全部做成牛肉干，为了保证肉的品质，待加工的原料肉可以先放在冷库内，先放入-26的速冻库，待温度达到-18度再放入冷冻库。

1、烟熏炉开机前首先要检查烟熏炉炉体内部及烟熏炉发烟炉底盘是否有杂物；

　　2、检查完毕后打开烟熏炉电源；

　　3、点按“工艺选择”，根据产品的熏制要求及工艺流程来选择、调整所需要的工艺；同时调整好相应的时间和温度，一般情况下烟熏炉烘干的温度设置在70度以内，蒸煮温度不过95摄氏度；烟熏炉设定完毕后点按“工艺启用”，返回后点按烟熏炉上的“监控画面”，按“始动”后烟熏炉设备即按所设定启用的工艺参数进行工作；

　　4、烟熏炉烘干所需蒸汽压力不小于0.3mpa；烟熏炉蒸煮时所需压力为低压，以不高于0.15mpa为宜，牛肉干烘干设备价格，如烟熏炉压力过高则产品快速升温，*有可能降低产品品质；烟熏炉蒸汽压力的调整通过烟熏炉电磁阀前部的阀门控制；

　　5、产品中心温度由烟熏炉尖头的温度探头来感应，一般是插入产品内部；烟熏炉炉内温度由圆头的温度探头感应，需要放在烟熏炉炉体内部自然下垂；

　　6、如遇到紧急情况。应立即按下烟熏炉面板上的“急停”开关，故障排除后才能再开烟熏炉；

　　7、每天工作完毕应对烟熏炉设备进行清洗，烟熏炉清洗时应关闭炉门，打开烟熏炉清洗阀门（烟熏炉炉体内部的清洗可用碱性溶剂擦拭）