卧式双层打浆机视频-卧式双层打浆机-诸城利特机械公司

打浆机：可以搅拌各种肠类和丸子类的原料馅，如贡丸、鱼丸、包心鱼丸馅料、鱼肉卷、海螺丸、肉饼、热狗肠、牛肉丸等各种肉制品、鱼制品馅类制品搅拌之用。

适合食品厂大批量生产丸子加工的必选设备，该设备打浆速度可调，料桶采用制冷保温双层式，使桶内浆料不容易温度上升，打浆机操作方便，省电，卧式双层打浆机性能，噪音小，桶盖自动开合，设备方便取料、清洗。效果非常好。

鱼丸生产工艺：

1.原料选择：选用冷冻鱼糜(咸水鱼或淡水鱼经预处理，用绞肉初去鱼皮和骨之后，卧式双层打浆机型号，经斩拌冷冻后的制品)，要求良好，无异味。肥膘选用背膘、碎膘均可。

2.预处理：将冷冻鱼糜用刀具切成小块，经过的肥膘或碎膘用3mm的孔板绞制。原料预处理后放在0℃－4℃的环境中备用。

3.打浆：将冷冻的鱼糜切块放于打浆机中，先加入肉丸增脆剂、、味精、姜粉、白胡椒粉、蛋清、卡拉胶等高速打浆，至肉糜均一，然后加入经3mm绞制孔板的肥膘打浆，卧式双层打浆机视频，后加入淀粉，低速搅拌均匀即可，在打浆过程中注意用冰水控制温度在肉浆温度在12℃以下。

产品优势及特点：

1、该产品操作方便、省电，噪音小，卧式双层打浆机，

2、料桶翻转出料，出料，无残留。清洗维护设备方便

3、整机采用符合国际食品卫生标准的SUS304不锈钢制造。

4、变频调速，可根据物料自由设定打浆速度

5、开机3-5分钟即可完成打肉、配料、搅拌成浆。

打浆机可以搅拌各种肠类和原料，如贡丸、鱼丸、包心鱼丸馅料、鱼肉卷、海螺丸、肉饼、热狗肠、牛肉丸等各种肉制品、鱼制品馅类制品搅拌之用。