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真空腌肉机又叫真空呼吸滚揉机，它能使肉料的纤维在真空状态下发生变化，通过滚揉吸收腌制的更好，更均匀，诸城汇丰机械的滚揉机型号齐全，还可以定做，使肉料的出品率更高

真空腌制机是在真空状态下，利用物理冲击原理，让物料在筒体内上下翻动，肉块经自我摔打、相互挤压，使肉块中的蛋白质分解成水溶性蛋白，肯德基腌肉机，易被*吸收，同时能使添加剂与肉体蛋白质相互溶合，以达到肉质变嫩、口感好，提高成品率

【诸城汇丰机械有限公司】是一家从事真*装机械和成套肉制品深加工设备、集研发、生产、销售为一体的化企业

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牛肉真空滚揉机，鸡肉真空滚揉机，严格来说这两种真空滚揉机配置是不一样的。因为牛肉的纤维组织比较粗，适合用摔打力强的滚揉机，这样能够松软牛肉的纤维组织，更容易吸收盐水和辅料。

而鸡肉的肉质比较细嫩，肯德基腌肉机价格，所以需要慢搓型的真空滚揉机，起到一个像手轻揉的作用。这样才能保护鸡肉的纤维不被*，加工出来效果纹理感强。