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食品冷藏运输要注意这些！

食品冷藏运输工具只能承担冷藏运输的作用，并不能用来冻a结或冷却食品用。 库华制冷提醒，一般冷冻冷藏运输设备的制冷能力配置只用来排除外界*的热流量，所以冷藏车等运输设备只能用来运输已经冷加工后食品的流通保鲜。例如，夏季长途运输冷藏车在条件允许的情况下会中途补给冰块等以维持库内的低温环境。例如，夏季长途运输冷藏车在条件允许的情况下会中途补给冰块等以维持库内的低温环境。

食品冷藏运输要注意这些！

食品堆垛留有足够的空隙，以供冷空气循环。 例如，冻a结食品的运输需通过 -18℃的冷藏运输车运输，新鲜果蔬等的运输需通过0℃的冷藏运输车运输。为减少外界*热量的影响，通常在堆放时会尽量密集堆放，这是因为装载的食品越多，热容量就越大，冷链物流配送公司，所运输食品的温度就不容易发生变化。不过，冷藏运输配送，库华制冷提醒：无论冻a结食品还是新鲜食品，货堆与车厢或集装箱等的维护结构之间应该都留有空气，以供冷空气循环，尤其是有呼吸热放出的新鲜果蔬运输堆放时。冷链运输包含了比较复杂的技术，比如保温箱的制造和制冷，所以一般冷链运输的费用也会较高。

业内人士指出，当技术被应用到冷链物流领域时，由于其低成本、伪能力的记录数据功能，带来冷链物流追溯监控等能力的*大提升。冷藏干线运输的流程冷链干线运输装车前准备工作低温运输车辆于装车前,应首先将车箱内温度降温,一般冷冻品车箱温度降至-10oC以下时方可进行装车,冷藏车温度降至7oC以下、冻a结点以上时方可进行装车。

尽管仍然面临诸多挑战，石碣冷链物流配送，但在冷链监控追溯应用上的远大前景已确定无疑，冷链物流发展迎来蜕变的契机。如定位系统(GPS)，具有海、陆、空全方面实时三维导航与定位能力的新一代卫a星导航与定位系统。GPS与现代通信技术相结合，使得测定地球表面三维坐标的方法从静态发展到动态，从数据后处理发展到实时的定位与导航，*大地扩展了它的应用广度和深度，对冷链物流运输车辆与物品的位置实时查询和定位。

冷链物流提高了食品的保鲜能力，不会影响到食物的营养和味道，同时大大提高了食物的存储期限;冷链物流具有非常高的效率，不同地域之间的食物输送非常的方便，食物在运送到目的地时仍然很新鲜。

冷链仓储环境下的控制要素 　　

冷链仓储环境下的控制要素包含产品特性、冷链仓储设备、处理工艺和作业管理等方面： 　　

1、产品特性方面的控制要素包括原料品质和耐藏性等。冷链仓储解决方案评价的首要标准是合适、、可行，满足客户的需求，其次才是冷链仓储解决方案本身的经济性，以比较或者合理整合各冷链仓储解决方案的优势，并根据实际案例的运营效果，建立合适的方案评价指标。不同原料存储温度条件、冷却方法和单元包装要求等都会有差异。冷藏产品的品质变化主要取决于控制温度计温度的可变化范围，存储物品的温度影响，生鲜冷链物流配送，甚至存储物品表面温度与内在温度间的温度梯度也会对其品质产生影响。有资料表明：在常温中暴露1小时的食品，其质量损失可能相当于在-20℃下贮存半年的质量损失量。

在华东地区，对冷链的认识和需求均提高很快，它又是做得*好的地区，上海又是华东*好的，上海的消费者有理由感到欣慰。所以下一次作为消费者的你在购物时请更多地关注产品背后的冷链物流， 这将会间接地帮助这个行业的发展。

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