山东明贵机械(图)-秋葵真空油炸机-榆林真空油炸机

果蔬脆片是怎么做出来的

现在超市卖很多的休闲食品，咱们可以看到，有很多包装精美的果蔬脆片，吃起来酥脆可口，味道醇美，这就是我们所说的通过低温油炸的水果蔬菜的产品，适合于各类年龄段的人食用，也适合办公室白领作为休闲食品食用，外出旅游的食品，那么果蔬脆片是怎么做出来的呢，给大家讲解一下低温油炸的果蔬脆片工艺，首先将产品清洗干净，需要根茎类的蔬菜需要做去皮处理，然后再将蔬菜进行切割，切割的规格分切片，切断，切丁，切丝，切块，切割后需要*烫，也就是所谓的蔬菜杀青，杀青的作用是为了保护蔬菜原有的色泽，让炸出的蔬菜看起来更新鲜原色，*烫后需要进去速冻了，速冻的温度是零下30度，至少要速冻十二个小时，榆林真空油炸机，速冻库至少也要二十个平方，速冻好后的产品如果不及时炸可以放在冷藏库，及时加工的话可至今进行真空油炸工序，使用明贵机械公司的低温真空油炸设备，全自动化，包括油炸脱油一系类都有一套低温真空油炸设备完成，油炸时间可设定，低温真空油炸机全电脑版操作，设备*安全性能高，操作方便，油炸后即可拌料，用明贵机械制作的专门用的拌料机，调入各种口味的料，然后包装，整个生产流程完成。

　为了确保真空油炸机的使用寿命，要及时清理真空油炸机表面的残渣，残渣不可积累过多，防止残渣里存储的热能引发火灾。夏天油炸机每天换一次水，冬天可根据水质定期更换，以保护油的质量。加热管要泡入介质中才能工作，定时检查光电开关的性能及灵敏度。

　　每次使用真空油炸机后务必拔掉插头，并等锅体完全冷却后再开始清洁，清洁时使用软布浸中性洗涤剂轻擦，不能使用金属刷和腐蚀性溶剂等，以免*不沾涂层及锅体表面。真空油炸机通电前要向炉体内添加油，避免烧坏电热管，油炸机加热管使用一段时间表面会产生一些污迹，应及时清理掉，每月建议至少清理四次。长期不使用，山药真空油炸机，请将机器清洁干净待其干燥后再收藏好。

　　切勿将整个真空油炸机放入水中清洗以免发生触电危险和功能故障，可用拧干的湿布擦拭吸附着的杂物。

1、油炸设油温一次下降太大，影响食品的色泽、质量。这样可油炸设备连续工作，效率也提高了。如***的油果一次投入食品太多，温度下降很大，影响油炸效果。(油炸设备可以实现油温自动控制，所以不用人为控制。

2、放放完即可。

3、排，等排污口有油流出时关闭排污阀即可。

4、加间浸泡容易浮起来。

5、当油炸设备中油炸食品掉渣多时，就应注意加热管道的清洁，因食品渣落到加热管道上，时间长就会在加热管表面形成碳渣，秋葵真空油炸机，时间长了就会影响油的颜色，为此这样就应在炸制过程中增加排污次数。

6、对油炸鱼，肉制品时因鱼，肉中含有大量的胶体，长时间加热管道表面会聚焦一层，薯片真空油炸机，影响散热，并且对油的色泽产生影响，为此就油炸机这样就需每班清理一次，加热管道有附着物时应用刀或铲子清理。

7、每次工作完毕后就应进行排渣和清理工作，特别是滤渣真空油炸机价格通道保持畅通。

真空油炸机可以炸制出各圆形种膨化食品、油炸面食、油炸花生米等坚果，它具有调控准确、炸制优良的低温油炸机特点。全自油炸机器动油炸机产量大且节省人工，适应性广，整体设计美观，操作简便真空油炸机，工作稳定突出。它采用不锈钢材质、油水分离、自我清洁、自动控温、配有漏电保护装置、炸制食品互不串味、环保，油烟少。