诸城长风食品机械-什锦脆片真空脱水油炸机生产厂家
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- 名称诸城市华都机械科技有限公司 【公司网站】
- 所在地中国
- 联系人 隋经理
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价格
面议
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- 采购量 不限制
- 发布日期 2021-09-05 10:09 至 长期有效
诸城长风食品机械-什锦脆片真空脱水油炸机生产厂家产品详情
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苹果脆片是在真空状态下,通过油炸的方 法,将苹果内的水分蒸发掉,从而得到含水在5% 左右的制品。它不含色素,无防腐剂,富含纤维, 是纯11天然的休闲食品。
—、原料清洗。用1%氢11氧11化钠和0.1-0.2% 的洗涤剂混合液,40℃温水浸泡10分钟,然后捞 出水洗,充分洗去果实表面的洗涤剂。
二、切片。切除病虫和腐烂部分,去花萼、果 柄,用切片机切片,厚5毫米左右,厚薄均匀一 致。
三、护色。称取400g食11盐,40g柠檬酸,溶 于40kg11水中,注意棕檬酸和食11盐的充分溶解,并 及时把切过的果片浸在护色液内。
四、杀青。杀青锅内加入4-5倍果块重的水, 沸腾后,将果片加入。时间2-6分钟。
五、浸糖。配制60%糖度的糖浆,取20kg, 稀释至糖度30%。把杀青过的果片浸入已制备好 的糖浆中。每浸过—次果片,糖浆的糖度都会降 低,需加入高倍的糖浆混匀,什锦脆片真空脱水油炸机联系电话,以保证每一次浸果 片用的糖浆糖度均为30%。
六、真空油炸。将油放满油,油温升到 100℃,把装果片已沥过水的油炸筐放入油炸设 备内,关闭料门,启动真空泵,冷却水和加油装 置,至真空,将油炸筐取出,继续抽空2分钟。关 闭阀门,停止真空泵,*真空,什锦脆片真空脱水油炸机,将油炸筐取出,放 人脱油机内。
七、脱油。启动离心脱油机和真空泵,抽空 0.09兆帕,脱油3分钟。装袋。将苹果脆片倒入操作台上,及时 将粘连的片打开,井挑出未炸透和带有斑点的果 片,果片晾至室温后,称量、装袋,采用热合机 11密封,装箱即可。
香酥鱼是一种非常美味的食品,它具有香,酥等特点,吃起来不用吐鱼刺,鱼肉也变的非常的香,它含有丰富的钙、磷、碘、锌、硒等多种矿物质及微量元素,可增强钙的吸收,促进身体强壮,该产品具有卫生方便等特点,是家庭宴会、旅游快餐、馈赠亲朋之佳品。
为了人们能够更加方便的享受到更加美味的香酥鱼,特研发了这款香酥鱼真空油炸机,通过香酥鱼真空油炸机生产出来的香酥鱼,具有鱼体完整、肉质松软、刺烂如泥、香而不腻、醇香爽口、色味俱佳、骨酥刺烂、营养滋补、老少皆宜等特点。
香酥鱼真空油炸机安装了自动控制器,可以自主的控制温度和压力,且无过热、无过压现象产生,什锦脆片真空脱水油炸机价格,确保了产品的质量和生产的安全,在脱油方面,香酥鱼真空油炸机采用的是变频调速设计,非常适合香酥鱼的制作。
双室果蔬脆片油炸机是集油炸、脱水脱油以及过滤为一体的油炸机,双室果蔬脆片油炸机不会出现过热、过压等现象,能够确保产品的质量和生产时的安全,双室果蔬脆片油炸机具有生产、性能稳定、使用方便等特点。
新一代的双室果蔬脆片油炸机很好的保存了原材料的色,香,味,生产出来的产品不会轻易褪色、变色,可以将原料本身的颜色保持的很好。就算是香蕉这种*容易受热褐变的食材,若是放到双室果蔬脆片油炸机中生产,都可以让其颜色保持很好。
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