华邦机械生产(图)-自动肉丸机哪家好-资阳肉丸机哪家好

肉丸机是丸子加工的通用设备， 关键零部件采用进口材料经加工中心制造，能够将肉糜加工定型成不同规格的肉丸，全自动双调速丸子机效率较高，使用方便，*。肉丸机拆卸清洗方便，且暴露在外部表面和所有接触肉糜部分均采用不锈钢材料制成，防污染，全自动肉丸机哪家好，防腐蚀，符合食品卫生要求，结构紧凑、操作方便、耗电省。欢迎大家来电咨询！！

肉丸机原料预处理工序

　　原料预处理主要包括原料的分割和*洗。

　　分割的目的是便于下一步原料*碎处理。而*洗的主要目的是除去原料中阻碍肉糜形成凝胶体的水溶性蛋白质及其他影响品质的物质，自动肉丸机哪家好，如内原酶、残留血液、有色物质、残留脂肪、腥味物质、无机盐和残留骨屑等，从而提高肉丸成品的总体感官品质。

　　*洗的温度和用水量是两个主要的影响因素。

　　*冼温度过高会引起原料肉中的部分或全部蛋白质变性，导致后续加工过程中蛋白质凝胶性能下降，蛋白质网状结构不能很好地形成，从而导致成品弹性下降，口感较差，感官品质总体下降。*洗用水量大虽然会导致成品原有风味变淡，但会使总体感官品质有所上升。

　　研究发现，*洗水温在10℃以下，用水量为原料肉质量的4倍时，是预处理的佳工艺。

肉丸机，一般是由绞肉机、打浆机、成型机组成的制作肉丸制品的机械设备。根据所做肉丸的肉类不同，打浆又分为高速打浆机和慢速打浆机。

　　肉丸机每分钟可生产肉丸195-280粒，是加工肉丸、素丸、鱼丸理想的食品机械设备。

　　肉丸机选用不锈钢材质，适用于生产牛肉丸、猪肉丸、鱼肉丸、鸡肉丸、贡丸等。可以制作各种爽脆，有韧性，有弹性的包心肉丸，包心鱼丸等。甚至还可以生产多种规格的丸类产品。

在以往的肉丸生产中，人们一般都是采用手工制作，然而，蔬菜肉丸机哪家好，手工制作的肉丸种类单一，制作成本高，人力消耗量大，速度慢。远远满足不了日益增长的肉丸制冷市场需求。

在市场对肉丸类制品巨大的需求背景下，食品机械设备应运而生，并取得迅猛发展。肉丸机械设备的制作生产，资阳肉丸机哪家好，在减少人力物力的同时，肉丸的生产制作速度也得到了快速的提升，同时肉丸品种也随之丰富多样起来，满足了跟多人群对肉丸制品的不同口味需求。