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原味酸调味液生产线
第一枪帮您来“拼单”,更多低价等你来!原味酸调味液生产线
- 名称扬州润明智能装备股份有限公司 【公司网站】
- 所在地中国 江苏 扬州 高邮市
- 联系人 刘金治
- 价格 ¥100000元/件 点此议价
- 采购量 不限制
- 发布日期 2023-11-27 15:48 至 长期有效
热线:17352466866
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原味酸调味液生产线产品详情
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- 品牌:其他
- 类型:其他
- 推动力:其他
- 控制方式:自动
- 型号:过滤机
黄水为酿酒过程中窖内发酵产物。在浓香型白酒生产中,含水量在52%~55%的入窖酒醅经厌氧发酵,其中的淀粉在各种酶、酵母作用下由糖变酒,并生成二氧化碳,单位酒醅的重量相对减少。随着发酵的进行,微生物代谢生成的水与酒醅中未被微生物所利用的水分逐渐沉降,将酒醅中的酸、可溶性淀粉、酵母溶出物、还原糖、单宁及香味前体物质等溶于其中并沉积于窖池底部而形成黄水。
黄水经脱色、除臭后,用于勾兑白酒,这样可以增加原酒中的香味成分,赋予酒体自然协调的感觉。由于黄水中杂味较重,一般需要经过脱色、过滤等处理后才能作为勾兑白酒的酸性调味品。它对改善酒体风味,赋予酒体浓厚感、醇和感、净爽感、绵长感,增加酒体的固态风味都有较大的贡献。
以上内容为原味酸调味液生产线,本产品由扬州润明智能装备股份有限公司直销供应。
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