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聚葡萄糖是一种低脂肪，血糖低指数值的化学物质，具备水溶性膳食纤维素和低聚果糖的特性，由具有的葡萄糖水和小量山梨糖醇，聚葡萄糖甜味剂价格，柠檬酸钠经高溫熔融缩聚而成，是任意化学交联的葡萄糖水构成的含糖量。聚葡萄糖甜味剂

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聚葡萄糖具备多种“”。是一种传统食品类：2014年11月28日，原国家卫计委有关聚葡萄糖相关难题的复函中明确提出，聚葡萄糖可以做为一般食品开展管理方法；次之为食用添加剂：《食品安全食品添加剂使用标准》（GB2760）将聚葡萄糖列入增粘剂，膨松剂，水份维持剂，增稠剂，应用范畴比较普遍，且不限定；除此之外归属于营养强化剂：依据《食品安全食品营养强化剂使用标准》（GB14880-2012）的要求，聚葡萄糖可用作营养强化剂用以婴幼儿配方中，需求量为15.6—31.25克/Kg。聚葡萄糖甜味剂

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水溶性聚葡萄糖可溶强电解质，在温度做到25℃时就可以融解80%上下，温度上升溶解性更强。与一般的化学纤维类填充料不一样，聚葡萄糖甜味剂现货批发，聚葡萄糖的分解时间更快，假如加上了服用级的KHCO3（碳酸氢钾），产生聚葡萄糖-K，融解速率还会继续更进一步。聚葡萄糖甜味剂

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聚葡萄糖十分耐热，在焙烤生产过程中把各种优良的特性理想地结合起来，作为有效的蔗糖替代品，能延缓淀粉老化，保持水分，提供良好的质构和口感，特别适于加工低糖、低脂的焙烤食品。聚葡萄糖加入饼干中，仍可获得与传统产品相近的质构和味感。加入面包中，还可充当*老化剂的作用。 聚葡萄糖甜味剂

果酱和馅料

聚葡萄糖的高水溶性和高黏度，便于减少果酱和馅料中的热量和糖；用于馅料，能减少馅料中的水分迁移到面团或糕点上，延长其货架期。聚葡萄糖甜味剂、

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低热量聚葡萄糖是随机聚合的产物，糖苷键种类多，分子结构复杂，难以生物降解。聚葡萄糖经过胃和小i肠时不被吸收，约30%被大肠内微生物发酵，聚葡萄糖甜味剂厂家，生成挥发性脂肪酸和CO2等，约60%从粪便中排出，清远聚葡萄糖甜味剂，产生的热量只有蔗糖的25%、脂肪的11%。由于聚葡萄糖的发热量*低，很少能转化为脂肪，不会引起肥胖。 聚葡萄糖甜味剂

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降低血糖反应聚葡萄糖能改善末稍组织对胰岛素的感受性，降低对胰岛素的要求，*胰岛素的分泌，阻碍对糖的吸收，且聚葡萄糖本身不被吸收，从而达到降低血糖水平的目的，非常适于糖尿i病患者食用。聚葡萄糖相对血糖反应只有5- 7，而葡萄糖有100。 聚葡萄糖甜味剂