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啤酒发酵罐冷却后的麦汁添加酵母以后,便是发酵的开始,整个发酵过程可以分为:酵母恢复阶段,有氧呼吸阶段,无氧呼吸阶段。酵母接种后,开始在麦汁充氧的条件下,恢复其生理活性,以麦汁中的氨基酸为主要的氮源,可发酵糖为主要的碳源,发酵罐厂家,进行呼吸作用,并从中获取能量而发生繁殖,同时产生一系列的代谢副产物,此后便在无氧的条件下进行酒精发酵。







发酵罐是一种对物料进行机械搅拌与发酵的设备。该设备采用内循环方式,用搅拌桨分散和打碎气泡,它溶氧速率高,混合效果好。罐体采用SUS304或316L进口不锈钢,发酵罐报价,罐内配有自动喷淋清洗机头,宿迁发酵罐,确保生产过程符合GMP要求。

发酵罐的罐体预清洗方式

每一批发酵结束,放出物料。小心卸下pH和DO电*,用自来水将电*冲洗干净后,按《中试pH电*维护标准操作规程》和《中试溶氧电*标准操作规程》进行操作。




发酵罐维护的要点

电磁阀的维护:电磁阀是用于发酵罐的冷却,电磁阀的阀芯卡死,阀芯密封圈失效及电磁线圈的损坏都可引起电磁阀的失效。故障判断:在保证循环泵运转及循环管路通常情况下,温度只降不升*大的原因是电磁阀泄漏或阀芯卡死,另外原因可能是电加热器烧坏。按注水开关,注水开关指示灯亮而电磁阀上端面无磁性,发酵罐价格,无冷却水排出,线圈坏;注水开关指示灯不亮,控制箱内F1(Really)保险丝烧坏。关电磁阀,排水口有冷却水漏出,阀芯密封失效或杂物卡住阀芯。





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