米曲霉酿酱油 10亿含量米曲霉发酵饲料

主要成分
酱油的强烈咸味能人的味觉而增进食欲，除其本身具有这种作用外，盐的咸味与酱油中成分之间有的平衡关系。米曲霉、米曲霉孢子及其次级代谢产物、培养基、载体等。


产品特点
提供一株米曲霉新，其能够明显降曲阶段的原料消耗率、能够高产亮氨酸氨肽酶、酸性羧肽酶和谷氨酰胺酶活力，并且该菌株同时保有米曲霉原有的高蛋白酶活力;应用该菌株酿造酱油等调味品，能够进一步提高全氮利用率，解决发酵酱油口感偏咸酸、后苦味较重、鲜甜不的问题。,提供的米曲霉,具有原料消耗率低和综合酶活力高等优点，应用于酱油生产可以做到发酵过程不用再额外添加各种用途的酶制剂，就可以获得发酵风味鲜甜、滋味醇厚、酱香浓郁、留口持久的，可以轻松实现工业化生产零添加纯酿酱油，也无需通过后期调配添加剂来制造成品，节约了生产成本。纯，菌株活力强，繁殖快，适应性强，在酱油生产时，只有通过改良，选育出综合酶活力高、制曲过程原料消耗少的菌株，才能从根本上提高发酵的品质。米曲霉酿酱油 10亿含量米曲霉发酵饲料间隔期为0。


技术指标
活菌数：10～200亿/克（菌粉、孢子粉）





作用机理
通过上述研究目的，从源头上解决现有酱油或酱生产菌株淀粉水解酶酶活不高的局限性，使淀粉质原料充分分解成葡萄糖果糖等小分子糖类，从色香味等提高酱油或酱的品质。
米曲霉能够分泌多种酶类，淀粉酶、糖化酶、纤维素酶、植酸酶、果胶酶酶类。
用在饲料上：在淀粉酶的作用下，将原料中的直链、支链淀粉降解为糊精及各种低分子糖类，如麦芽糖、葡萄糖等；在蛋白酶的作用下，将不易消化的大分子蛋白质降解为蛋白胨、多肽及各种氨基酸，而且可以使辅料中粗纤维、植酸等难吸收的物质降解，提高营养价值和消化率。
用于农业及生物肥发酵上：可以与类及酵母菌同时使用，以达到降解秸秆的作用。需要进行次以上的搅拌而采用米曲霉菌株的酱醪则只进行次左右的搅拌即可保证酱醪均匀发酵，可以缩减一半工作量。终止发酵时氨基氮达到以上，全氮达到以上，酒精度达到以上，乳酸达到以上，菌落总数小于。感官色泽红壮有光泽，酱香豉香味浓郁，口感丰富鲜咸适中醇厚绵长。,随着对食品越来越重视，采用添加工业化生产酶制剂会带来相应的食品风险，米曲霉酿酱油 10亿含量米曲霉发酵饲料使秸秆中的质成为植物生长所需的营养，提高土壤质，改善土壤结构。分解蛋白质、纤维素、半纤维素、木质素等，并将嗜热、耐热、、酵母菌菌株及相关复合而成，降解能力强，同时能够达到升温、除臭、病虫害、杂草种子和提高养分的。



适用范围
1、发酵饲料。
2、微生物肥料发酵剂、秸秆腐熟剂和畜禽粪便、垃圾发酵剂
3、复合微生物肥料接种剂


包装保存
20千克/袋，25℃以下阴凉干燥处储存，保质期为8个月。