内部介质解冻设备冻肉解冻

冻肉的解冻按供热分为两类解冻方式，分别是外部解冻法与内部解冻法。外部解冻就是由温度较高的介质向冻肉表面传热，热量由表面逐渐向中心传递。空气解冻、水解冻。内部解冻就是由介质向冻肉各部分同时加热，为内部加热。（微波解冻、高压静电解冻、高压射频解冻）

我公司山东滨州科迈尔采用的是低温高湿解冻，对于猪肉牛肉和其他肉类解冻它的方式如下

1.风箱循环分风结构

水平分风、送风更加细致、均匀可控。风箱结构解冻设备为开启式无卫生死角，可水清洗。设备结构简洁，整体大方。

2.风管送风循环结构

 风管结构设备风道为吊装方式，不占用地面空间，设备简洁整体美观。此结构为垂直出风适用于四分体等吊挂冻品的解冻。

组成部分：保温库体解冻间，风循环系统，加温加湿系统制冷系统，电气控制系统

保温库体解冻间1）解冻间墙板：聚氨酯保温板拼装，中间自熄阻燃型聚氨酯夹心隔热板；外彩钢内304不锈钢，厚度均为0.5mm误差为&plun;0.04mm；库板厚度100mm；拼装方式为凸凹槽偏心钩链接。2）解冻间门体：

手动平移冷库门，材质：门面为304材质0.8mm不锈钢板，中间填充聚氨酯发泡保温材料，聚氨酯投料密度为43&plun;2kg/m³；