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当今食品*设备

现代微波食品*设备的发展也是人们对生活质量要求不断提高的一个过程，因为它与人们的饮食生活息息相关。虽然日前市面上的*方式有很多，但人们出于对环保和经济效率的要求，大多数食品企业是会选择微波*设备对食品进行*处理；随着人们生活水平不断的提高，对食品质量要求也高，所以食品行业要不断发展，对食品加工工艺和设备要求严格；然而微波食品*设备对要求高、质量好的食品有保证，微波*能保持食品的色、香、味、形等品质。微波具有穿透性能，表面和内部同时作用，能保证内、外部温度一同达到要求值，所以*均匀、，宿迁金银花微波杀虫卵设备，节约能源；适用于不同瓶罐装食品*、不同袋装食品*、粉状食品*、真*装食品*等；要求*过程可以实现温度、时间、加热、冷却操作的自动控制。

微波*的非热效应理论

*、酵母菌等微生物都是由水、蛋白质、碳水化合物、脂肪和无机物等复杂化合物构成的一种凝聚态物质。其中水是生物细胞的主要成分，含量为75%～85%，*的各种生理活动都有水参加，如细胞的生长繁殖过程，对各种营养物质的吸收，细胞质的扩散、渗透及吸附等。在一定微波场的作用下，食品中的菌体也会因自身水分的*化而同时吸收微波能升温。由于它们是凝聚态介质，分子间的强作用力加强了微波能的能量转化，从而使体内蛋白质、核酸等物质同时受到无*性热运动和*性转变两方面的作用，金银花微波杀虫卵设备价格，使其空间结构变化或*而导致变性。蛋白质变性后，其溶解度、粘度、膨胀性、渗透性及稳定性都会发生明显变化， 从而使细胞失去生物活性。

从生物物理学角度来看，组成微生物的蛋白质、核酸等生物大分子和作为*性分子的水在高频率、强电场强度的微波场中将被*化，并随着微波场*性的迅速改变而引起蛋白质等*性分子集团电性质变化。它们同样能将微波能转换成热能而使自身温度升高，电性、能量的变化将引起蛋白质等生物大分子变性。

从能量角度考虑，尽管微波能量不能*生物体内的共价键，但对氢键、范德化力、疏水相互作用、盐键等赖以维持核酸、蛋白质等生物大分子结构的次级键具有一定的*作用，这些次级键是维持核酸、蛋白质空间构象，生物膜结构的作用力。这些次级键一旦遭到*，将危及生物大分子的空间结构，影响其正常生理功能。

微波设备价格为什么比其它电热设备价格高？这是很多人经常会提到的问题。接触过工业微波炉的人都知道微波设备价格一般要比常规的电热设备，红外设备，金银花微波杀虫卵设备报价，紫外光设备价格高！这是很多刚接触微波设备的人的首先反应，在这里分析一下，先从生产成本进行分析：

1、微波发生器等电器造价高部分，微波设备的电器部分同样产生1千瓦能量的微波电器大约要1000元，而其它电热设备的电热管或红外线类，一般3千瓦才十多块钱，30千瓦的微波设备电器成本大部是3万元，而其它电热设备电器成本不足一千元，这部分的价格相差上百倍。

2、由于微波设备定制化成本高，所以设备是没有基本的报价资料的。但微波设备的制造成本大约可由三个部分组成，一是微波设备的机械部分制造成本，该部分的成本主要来源于设备的箱体，支架等使用的不锈钢材料，设备箱体的多少和使用的不锈钢的标号将直接的影响设备的制造成，通过对比，相样大功率的电热设备（比如30千瓦），微波设备的用材更少要比其它电热设备高出一半，所以机械部分价格比其它电热设备高。

3、制造成本，由于微波设备是定制化设备，一个要求一种做法，所以微波设备的生产没方法进行规模化的批量生产，因而人工制造成本高也成为微波设备价格比其它电热设备高的重要原因。