培养基碳源-长瑞(在线咨询)-碳源

葡萄糖酸钠是一种多羟基羧酸钠，又名：五羟基已酸钠，分子式：C6H11O7Na ，碳源，分子量：218.14，外观为白色或浅*结晶颗粒或粉末，*易溶于水，微溶于醇，不溶于醚。主要用作酸碱平衡剂、水质稳定剂、表面清洗剂、水泥掺合剂等方面，用途十分广泛。

葡萄糖是生物体内*不可缺少的营养物质。它的氧化反应放出的热量是人类生命活动所需能量的重要来源。在食品、工业上可直接使用，在印染制革工业中作还原剂，在制镜工业和热水瓶胆镀银工艺中常用葡萄糖作还原剂。工业上还大量用葡萄糖为原料合成维生素C（*坏血酸）。

葡萄糖又称为玉米葡糖、玉蜀黍糖，碳源，甚至简称为葡糖，是自然界分布广且为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛。有甜味但甜味不如蔗糖，宜溶于水，微溶于乙醇，不溶于。水溶液旋光向右，故亦称“右旋糖”。葡萄糖在生物学领域具有重要地位，是的能量来源和*中间产物。植物可通过光合作用产生葡萄糖。在糖果制造业和yiyao领域有着广泛应用。应用：

葡萄糖除了直接食用外，在食品加工焙烤食品、罐头、果酱、乳制品、儿童食品和等。作为基础原料应用于、铸造行业，特别是发酵工业就几乎离不开葡萄糖，工业上的、维生素、氨基酸、有机酸、酶制剂、微生物多聚糖、原料中都有大量应用

1 、在糖果、糕点、饮料、冷食、饼干、滋补养生液、要品、果酱、果冻制品、蜂蜜加工制品等食品行业中可替代白砂糖使用(甜度为砂糖的60% — 70%)，改善产品的口感，提高产品质量，降低生产成本，提高企业的经济效益。

2、葡萄糖粉吸湿性高，用于焙烤食品中，保持产品松软，保质期长，增加食品的口感。

3、葡萄糖粉溶解吸热，用于饮料、冷食生产中，生产出的产品具有凉爽可口的感觉。

4、用于皮革处理，如鞋底革、皮箱革的处理，固体碳源，可以*其柔软性。

5、人造纤维工业的抽丝液中可以应用粉末状葡萄糖。

6、葡萄糖粉具有与高麦芽糖浆相近的功能与用途，销售市场接近，可根据客户要求进行生产(葡萄糖粉的麦芽糖含量较低为3%-5%)

工业葡萄糖（培菌工业葡萄糖）又称全糖粉或食品级葡萄糖粉。白色块状固体，味甜。固形物≥80%，DE值≥95，产品广泛应用于污水处理、、化工、食品、微生物发酵等行业.
葡萄糖（Glucose）（化学式C6H12O6）是自然界分布广且为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛。纯净的葡萄糖为无色晶体，有甜味但甜味不如蔗糖（一般人无法尝到甜味），易溶于水，培养基碳源，微溶于乙醇，不溶于。天然葡萄糖水溶液旋光向右，故属于“右旋糖”。