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【面包陈列的整洁性】　　面包店的种类众多，在陈列的时候就要注重面包摆放的整洁性，不能给客户留下杂乱无章的印象。在销售面包的过程中，就要安排工作人员及时收拾商品，注意摆放位置。新款蛋糕展示柜常用于商场、超市、便利店等场所。

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【调理面包】如肉松火腿面包、热狗面包、汉堡包、玉米火腿沙拉包。 保质期：1天。这类面包的保质期是较短的，使这类面包很快变质的原因并不是淀粉的老化，而是馅料（肉类、蔬菜）的腐1败。