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为了赶早市，店家一般会在凌晨就开始浸米，将浸泡好的米倒入磨浆机加清水研磨，使米浆达到细幼顺滑的效果。将适量热水缓缓注入已经磨好的米浆中，加入少许澄面（即小麦淀粉，让粿皮晶莹剔透的关键）、生粉(即马铃薯粉，能使粿皮Q弹)及玉米淀粉（能增加粿皮韧性，薄而不*）搅拌至适宜的浓稠度。肠粉*粉批发服务热线。


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步骤六：瘦肉剁碎，放入1茶匙淀粉、半茶匙蚝油、2汤匙生抽搅拌均匀，再放入3汤匙的清水搅拌，直到水分完全被吸收，腌制20分钟。

步骤七：两个鸡蛋打散成蛋液，不必放盐。生菜洗干净后撕成小块。准备一小碗食用油，一把刷子。做肠粉建议用生菜，因为生菜菜叶薄，梅州肠粉*粉批发，易熟，而且没有特殊的气味，我觉得生菜是适合的。

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步骤八：锅内放入多点水，因为全程都要猛火蒸制，把水烧开后就可以开始制作了。取一个平底的不锈钢盘子，先刷上一层油，再倒入一勺米浆，肠粉*粉批发价格，放入一点瘦肉，用汤匙把瘦肉拨散摊开，淋入适量的蛋液，肠粉*粉批发厂家，放上几片菜叶，然后盖盖蒸30秒。

时间差不多就可以打开看看，粉皮起泡鼓起来就代表熟了，盘子很热，将肠粉铲出放在碟子里。这样美味就做好了，营养美味又好吃，可以放上自己喜欢吃的火腿肠、香肠等食材。

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