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猪脆骨介绍:猪脆骨是位于猪小排前端的一小段白色软1骨,这段脆骨基本上在肉摊上也是买不到的,基本也是预定了。这种脆骨不同于猪身上的其他脆骨。其他脆骨其实还是比较硬的。而这一小段脆骨非常容易炖烂,非常适合小孩和老人补钙。牙口好的人,还会用这段脆骨做成糖醋排骨或者香酥排骨,吃起来酥酥脆脆的,非常适合下酒。


冷冻肉:将肉品进行快速、深度冷冻,使肉中大部分水*成冰,这种肉称为冷冻肉。冷冻肉比冷却肉更耐贮藏。肉的冷冻,一般采用-23℃以下的温度,并在-18℃左右贮藏。为提高冷冻肉的质量,使其在解冻后恢复原有的滋味和营养价值,目前多数冷库均采用速冻法,即将肉放入-40℃的速冻间,使肉温很快降低到-18℃以下,然后移入冷藏库。


猪肉是咱们生活中常吃的一种肉类,猪肉的味道和营养都非常好,恩施黑猪,所以很多朋友都比较喜欢吃。可以做成各种各样的美食,大部分肉菜都是用猪肉做的。很多朋友在去市场买猪肉的时候都会买上很多,大多数朋友将猪肉买回来之后都会将它直接放在冰箱中保存,其实这样的做法不正确,因为直接放在冰箱里面,它表面会结一层厚厚的冰霜,水分流失比较大,吃起来就会干柴。


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