压曲机图片-天丰粮机-湖南省压曲机

压曲机厂家解析酒曲的分类与生产工艺

酒曲分为很多种，不同的酒曲生产工艺与生产设备各不相同，为了能让客户选购到自己想要的制曲机，我们厂家就来详细介绍下：酒曲的分类与生产工艺，可帮助您根据自己的情况选购相应的制曲机。

一、大曲

传统大曲、强化大曲(半纯种)、纯种大曲。

大曲的生产工艺：小麦→润水→堆积→磨碎→加水拌和→液压制曲机压制成型→入制曲室培养→翻曲→堆曲→出曲→入库贮藏→成品曲。

二、小曲

按接种法分传统小曲和纯种小曲

小曲的生产工艺：草末→拌料→打实→切块→滚角→接种→入缸保温培养→入匾培养，换匾，并匾→装箩，出箩→晒干。

三、红曲

主要分为乌衣红曲和红曲，红曲又分为传统红曲和纯种红曲。

生产工艺：曲种(曲粉 醋)，洗米→蒸饭→摊饭→拌曲→入曲房培养→堆积→平摊→浸曲→堆积→→翻拌 →次喷水→第二次喷水→出曲→晒干→成品曲→包装。

四、麦曲

传统麦曲(草包曲，砖曲，挂曲，爆曲)。

生产工艺：盒子曲法、帘子曲法、通风制曲法。

以上是我们制曲机厂家为您介绍的酒曲分类及生产工艺，大曲生产和需求量比较多，液压制曲机是使用比较广的设备，在选择或购买时一定要选择液压式，其他几种都不需要成型设备。

传统制曲与液压制曲机制曲生产流程对比分析

我国有悠久的制曲历史，随着技术和制造工业的发展，在传统制曲的基础上出现了液压制曲机，它在保证酒曲质量的基础上，提高制曲效率，下面我们天丰粮机酿酒设备厂家就来对比分析下传统制曲与液压制曲机制曲生产流程。

传统制曲生产流程

传统制曲主要是人工踩曲而成，是以中国的稻草、小麦、大麦、豌豆等为原料，经粉碎和加水混合后，经人工踩压而成，它是人工控制到一定的温度和湿度，使自然界中的各种微生物都能在上面生长，由于生产过程中混合菌多，曲酶活性相对较弱，仅适用于发酵熟料，产量相对较低(传统白酒产量一般为40%-60%)。

压曲机厂家解析设计和生产制曲机的背景

酒曲是酿酒的原料，它是由发霉的谷物进化而来的，具有很强的发酵能力。人们对其进行了改进，选择了不同的原料，使之适合不同种类的葡萄酒酿造。传统制曲一般以人工踩曲，不仅效率低，而且无法保证干净，制曲机的出现了这个难题，酿酒压曲机，现在使用制曲机的厂家越来越多，湖南省压曲机，我们来介绍下我公司设计和生产制曲机的背景。

传统的制曲工艺一般采用人工，劳动强度高，且效率低，成型曲的质量达不到要求。在成型过程中，由于工人经验和强度的不同，成型曲块内部压实度不均匀，外观不均匀，成型后还需要人工脱模，用机械代替人工成型，因此设计一种更为方便的制曲机是十分必要的，压曲机图片，它可以提高曲块的成型质量和生产效率。

制曲机包括底座、液压控制装置和调速装置，四根导柱在底座上方垂直连接，导柱自上而下依次与液压机、活动横梁和下横梁连接。液压机与导柱上端固定连接，活动横梁与下横梁套在导柱上，活动横梁下部与突出物固定连接，下横梁上表面斜置，压块与下横梁之间设有空腔与压块配合使用，下横梁中间的滑套上设有水平凸台，水平凸台的上表面高于下横梁的上表面，水平凸台与空腔间隙匹配。