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酒店的特别服务特点,要求酒店厨房的操作要有一个合理的流程。同时,厨房设备的设计,要考虑到日后使用的方便性。例如,不锈钢餐桌椅,灶台的高度,食堂餐桌椅,吊柜的摆放位置等等,都要符合*工程原理和厨房操作程序。四、美观。随着厨房生活受关注程度的增加,造型美观、色彩赏心的产品成为市场的主流酒店厨房设备还要有防污染、便于清洁的性能,产品材质能够有*油渍和*油烟的能力,保证酒店厨房设备能够长久的洁净如新。







酒店厨房设备在选购和定制的时候,一般有以下4点要求。一、卫生。酒店厨房设备,其自身应该具有抵*污染的能力,能够防止蟑螂、蚂蚁等对食品的污染,保证厨房食品存放的卫生。也就是说,酒店厨房设备内在质量要过关。市场上的橱柜设计,密封技术全部采用的是防蟑条密封,有效的防止食物受到污染。二、防火。酒店厨房设备虽然发展迅速,甚至于无明火设备的出现






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