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然而，其所含的草酸会导致95%的铁无法对身体有好处，即，人类只能摄取5%。“大力水手”这个有名的漫画角色，草酸多少钱一斤在哪里买，将自己的力量归功于*，但这只是一种误解。一些科学家认为，无论使用何种方式，*都是一种常见的蔬菜，除了含有少量的植物蛋白质和少量的 VC之外，几乎没有任何营养成分。在烹饪青菜的时候，如果盖子一关，就会因为草酸和镁的结合而变成*，所以在烹饪的时候，要掀开盖子，让里面的草酸挥发掉，这样才能保证蔬菜的颜色。

草酸是一种致命的物质，可以将*内的钙离子减少到一个临界值。众所周知，钙在维持血液中的酸性和粘性方面扮演着重要角色，并且在身体中扮演着重要角色。如果是草酸中i毒，大家应该关心的是怎么解i毒！从化学平衡的观点来看，我们必须在适当的时候进行血液中的钙元素的补充，而曾经在电视上被炒得沸沸扬扬的葡萄糖酸钙，正是解决问题的良方。

虽然草酸的浓度不会致命，但是对*的钙离子却有很大的影响，因为草酸会在膀胱、shen脏等器i官中生成不可溶性的草酸，从而导致膀胱、shen脏等器i官出现结i石，给人带来*大的痛苦。尽管我们可以在日常生活中尽量少吃上面提到的食物，但是由于人们可以通过其它途径来清除体内的草酸。

比如鲍林，他就主张多吃 VC，防止*， SARS的时候，营养师也推荐 VC，以提高*的免i疫力。因此， VC吃多了，就会导致拉肚子，还会引发shen脏结i石。以上症状很有可能是由于我们平常摄入的水分不足。

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除蔬菜外，其它配料不含草酸

除蔬菜外，许多植物类食物都含有草酸。例如苹果，杏仁，李子，芒果，樱桃，菠萝，柑橘等水果中含有少量草酸。在蓝莓，黑莓和猕猴桃中含量稍高。假如觉得水果有点涩，除了多酚，草酸很可能也是其中的一种。

另外，不同种类的豆子，油籽，坚果中也含有草酸，其中包括花生，瓜子，杏仁，巴旦木，核桃仁，榛子等。各种各样的谷物胚芽也含有草酸，例如小麦胚芽就含有相当数量的草酸。豆类和可可豆甚至是含有大量草酸的食物。因此，如果大量饮用豆浆或咖啡，它们就是不可忽视的草酸的来源。草酸也存在于绿茶和花果茶中，只是目前尚无具体的实验数据。

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两个羧基在草酸分子中直接连接，并有一些特殊的性质，例如，草酸具有还原性，可以将高锰i酸钾还原为二价锰，这个反应在定量分析中用来测定高锰i酸钾的含量；草酸还可以作为纤维、油脂和皮革工业的*白剂，并且可以利用其还原性。加热后的草酸产生脱水，产生二氧化碳，一氧i化碳和水。草酸能与许多金属形成水溶性配合物。

工业化过程中，一氧i化碳与氢氧i化钠作用，首先产生甲酸钠，然后快速加热到300℃，即转化为草酸。在240~285℃条件下，用浓氢氧i化钠水溶液加热木屑等碳水化合物，也可生成草酸钠。浓硝i酸对碳水化合物进行钒催化氧化，得到的产物也是草酸。草酸可用作除锈剂、油墨印迹和金属抛光剂。本发明提供了一种以草酸锑为媒染剂，草酸铁铵为蓝本的方法。

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草酸的用途；

有机合成工业，草酸被用于制取苯二酚、季戊四l醇、草酸钴、草酸镍、没食子酸等化工产品，也用于制取淀粉水解生产纯糊精和葡萄糖。

医l药工业，草酸用于制造药l物，如金霉l素，圆环素，土霉l素，四环素，链霉l素，冰l片，维生素B12，苯巴l比妥。

塑料工业，草酸用于生产 PVC，氨基塑料，脲醛塑料，漆片等。

染料工业，草酸用作染料还原剂，制取盐基绿等。

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是否能直接除锈草酸？

草酸生产厂家应用工程师-睿沣新化工厂表示，草酸除锈不仅能去除生铁、不锈钢等金属的锈迹，而且能去除地砖、墙砖、玻璃、卫生间、浴缸、台盆、马桶等上面的锈迹，还能去除蓝墨水渍、红药l水渍、高锰l酸钾渍、血渍等，这些都是草酸还原性*强的特点。