小麦淀粉-平顶山小麦淀粉批发-瑞麦嘉禾(诚信商家)

淀粉的种类有哪些？

勾芡用的淀粉，又叫做团粉，是由多个葡萄糖分子缩合成的多糖聚合物；烹调用的淀粉，主要有绿豆淀粉、马铃薯淀粉、麦类淀粉、菱角淀粉、藕淀粉、玉米淀粉等。淀粉不溶于水，在和水加热至60℃时，则糊化成溶液。勾芡就是利用淀粉的这种特性。

优昂小麦淀粉是用麦麸洗出面筋后，沉淀后烘干制成的粉质

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冰皮月饼怎么做？

糯米粉(冰皮)75g；粘米粉(冰皮)75g；优昂小麦淀粉也叫澄粉(冰皮)50g；牛奶(冰皮)350ml；玉米油(冰皮)35g；糖(冰皮)45g

1、冷藏过的冰皮更容易操作，滨州小麦淀粉批发，冰皮与馅料比例是3:2这样好操作，用75g模具，冰皮43g到45g馅料30g，按照这个克重把皮和馅分好，蛋黄170度烤箱烤6分钟取出切开两半，不然有点大，豆沙包好蛋黄的重量合计30g到32g

2、下面开始包了，取一块面粘点糕粉在案板上按平将一个馅料放在上面

3、用虎口满满将皮包起来

4、后收口，搓圆，再裹一层糕粉，模具上也沾一层糕粉，把面团小心放进模具，用手指按压边缘，确保每一个花纹都印上

5、全部做好了，冰箱冷藏一会再吃，很弹很糯，洛阳小麦淀粉批发，馅料也很有层次

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小麦淀粉哪个牌子好？

瑞麦嘉禾常年经营小麦淀粉，旗下经营的品牌较多，包括，河南濮阳的优昂淀粉、佳硕淀粉、素锐淀粉；河南卫辉的天鹅牌淀粉；山东鄄城的玉梅花淀粉；山东聊城的百瑞欣淀粉等，给客户提供了更多选择的机会，找到适合自己的产品。

不同品牌的小麦淀粉其水分、白度、黏度等各项指标多少有些不同，像百瑞欣淀粉水分低，比较干，平顶山小麦淀粉批发，用的时候可以多放些水，优昂淀粉水分比较高，用的时候就少放点水。