山东斩拌机-高速斩拌机-劲创机械(诚信商家)

高速斩拌机可以将去皮去骨的肉块斩成肉糜，并且还能将掺入的调味品、冰屑一起斩拌，让食品变得更加有味道，是肉制品生产中的主要设备。该机器分为真空和非真空斩拌机。前者是在负压下工作，卫生条件好，物料温升小；后者则不带真空系统，在常压下进行工作，它的组成部分是：电气控制部分、传动系统、斩肉盘、斩刀轴、出料转盘、刀盖以及出料槽等。

斩拌机的*九大技巧：

1、本机应由*人员操作，并能熟练掌握该机的基本技能。

2、开机前必须检查刀头是否紧锁，锅内及肉料中有无*，切忌将其带入锅内。

3、每次的斩拌量应少于80%的锅容量。

4、工作时，首先启动搅拌速度按钮，再缓缓的上料，出料过程也该在慢速过程中。

5、正常加工时应保持锅盖封闭状态，大型斩拌机，切勿将手伸入锅中锅盖下面触碰刀刃。

6、斩拌机使用检查时将转到从低速往高速慢慢控制，按照需要进行转锅和转速的调整。工作结束先将“转锅”停止，在逐级停止“转刀”按照“先开刀，后开锅，先停锅，后停刀”的原则。

7、每天工作结束后，应及时对机器进行清洗，防止时间久后，山东斩拌机，原料进去轴承等缝隙固化，影响使用，清洗时注意不要用水直接冲洗操作台，可用湿抹布擦拭。

8、斩拌刀应定期检查其磨损情况，迟钝了需及时打磨，可以用油石，打磨时每把刀的重量应该一样，保持各个刀片与斩锅间隙一致，如此可延具使用寿命。

9、工作中如发现声音异常应立即停机检查。

斩拌机的特点

l 本机以不锈钢为原料制作，结构紧凑、美观，易清洗。

l 主要部件采用加工中心加工、确保加工jing确度。

l 刀刃锋利*、高速运行平稳，料转拌、乳化效果好。

l 选用进口轴承；电机符合欧标，*过载能力强。

l 转速达到4500转，真空斩拌机，能大大提高乳化效果，使产品出品率更高

l 刀尖与斩锅的间隙小于2mm.

斩拌机的斩刀选用进口材料经特殊工艺加工而成，斩锅为铸造全不锈钢材质，并有防溢锅沿，防止渗料、溢料。斩锅为双速，可以与斩刀任意速度配合，斩拌时间短，物料温升小。

斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉块，碎肉，高速斩拌机，脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥，同时将其它原料如水，辅料一起搅拌成均匀的乳状物。斩刀高速旋转，可以缩短运行时间，减少物料发热量，保持馅料的天然色泽、弹性、出品率和产品的保质期。

山东斩拌机-高速斩拌机-劲创机械(诚信商家)由诸城市劲创机械科技有限公司提供。诸城市劲创机械科技有限公司位于诸城市密州街道古城子工业团。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前劲创机械在休闲食品加工设备中享有良好的声誉。劲创机械取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。劲创机械全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。